1月3日，海南省市場監督管理局發布2024年第1期通告，檢出不合格食品3批次。發現的問題主要包括食品添加劑超范圍使用、農藥殘留和獸藥殘留不合格。
其中，2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為東方華僑經濟區建波蓮都商超生活超市銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；海南盒馬網絡科技有限公司三亞分公司銷售的芒果螺（花甲），檢驗項目氯霉素、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定導致。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。長期食用氟苯尼考超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在其他動物的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。貝類中氟苯尼考超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量超標。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為五指山鴻鑫農貿市場楚標副食攤抽檢的小米辣椒，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。
不合格食品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
相關報道：海南省市場監督管理局關于3批次不合格食品情況的通告 （2024年第1期）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
部分不合格項目的小知識.docx
其中，2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為東方華僑經濟區建波蓮都商超生活超市銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；海南盒馬網絡科技有限公司三亞分公司銷售的芒果螺（花甲），檢驗項目氯霉素、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定導致。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。長期食用氟苯尼考超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在其他動物的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。貝類中氟苯尼考超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量超標。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為五指山鴻鑫農貿市場楚標副食攤抽檢的小米辣椒，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。
不合格食品信息
| 調味品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| GZJ23460000602231298 | 1 | / | / | 五指山鴻鑫農貿市場楚標副食攤 | 海南省五指山市鴻鑫農貿市場 | 小米辣椒 | / | / | 購進日期：2023-8-31 | 二氧化硫殘留量 ║1.43g/kg║ 不得使用 | 調味品 | 海南/（國家級監督抽檢任務） | 華測檢測認證集團股份有限公司 |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| GZJ23460000640831221 | 1 | / | / | 海南盒馬網絡科技有限公司三亞分公司 | 海南省三亞市天涯區解放二路261號一方百貨廣場1F、2F、4F | 芒果螺（花甲） | / | / | 購進日期：2023-09-11 | 氯霉素 ║23.0µg/kg║ 不得檢出； 氟苯尼考 ║362µg/kg║ ≤100µg/kg | 食用農產品 | 海南/（國家級專項抽檢任務） | 農業農村部熱帶農產品質量監督檢驗測試中心 |
| GZJ23460000640831149 | 2 | / | / | 東方華僑經濟區建波蓮都商超生活超市 | 海南省東方市華僑經濟區河邊隊86號 | 芹菜 | / | / | 購進日期：2023-09-08 | 毒死蜱 ║0.13mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 海南/（國家級專項抽檢任務） | 農業農村部熱帶農產品質量監督檢驗測試中心 |
相關報道：海南省市場監督管理局關于3批次不合格食品情況的通告 （2024年第1期）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
部分不合格項目的小知識.docx
