各盟市市場監(jiān)管局：
《內(nèi)蒙古自治區(qū)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)自治區(qū)局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合實際，認真組織實施。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年12月25日
（此件主動公開）
內(nèi)蒙古自治區(qū)落實食品安全主體責任
監(jiān)督管理辦法
第一條 為了督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員食品安全責任，規(guī)范其行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，結(jié)合自治區(qū)實際，制定本辦法。
第二條 自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，依法落實食品安全責任的行為及其監(jiān)督管理，適用本辦法。
第三條 本辦法所稱食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、各類單位食堂和從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）及其分支機構(gòu)、食品攤販。
第四條 食品安全主體責任指食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負責人是食品安全第一責任人，對落實本單位的食品安全主體責任全面負責，履行以下食品安全主體責任：
（一）落實企業(yè)食品安全管理制度，建立并落實企業(yè)的食品安全責任制，加強供貨者管理、進貨查驗和生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、食品安全自查等工作；
（二）支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大決策前，應(yīng)當充分聽取食品安全總監(jiān)和食品安全員的意見和建議；
（三）發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當立即停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，立即分析研判，采取處置措施，消除風險隱患；
（四）發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當立即采取措施，防止事故擴大，事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當及時向事故發(fā)生地旗縣級人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負責人是指在本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營中承擔全面領(lǐng)導(dǎo)責任的法定代表人、實際控制人等主要決策人。
第六條 特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部、大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部和用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的其他用餐單位應(yīng)當按照《規(guī)定》配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。
不配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、用餐人數(shù)300（含）人以下的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500（含）人以下的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)1000（含）人以下的其他用餐單位，應(yīng)當按照《規(guī)定》配備食品安全員，食品安全管理部門負責人為食品安全員。
食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)通過下發(fā)文件或任命書、聘書等形式明確。
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶和農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）以及分支機構(gòu)的負責人、食品攤販經(jīng)營者結(jié)合自身實際，依照本辦法履行食品安全員的職責。
第七條 食品安全總監(jiān)和食品安全員等食品安全管理人員應(yīng)當具備《食品安全法》和《規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的相應(yīng)食品安全管理能力。
因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔任食品安全總監(jiān)、食品安全員。
第八條 食品安全總監(jiān)和食品安全員等食品安全管理人員應(yīng)當按照《食品安全法》和《規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定承擔食品安全管理職責。
食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員發(fā)現(xiàn)本單位生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件不符合食品安全要求、設(shè)施設(shè)備存在故障等有食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當向單位主要負責人提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等否決建議，主要負責人應(yīng)當立即會同有關(guān)人員分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。
第九條 食品安全總監(jiān)按照職責要求直接對本企業(yè)主要負責人負責，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作，承擔下列職責：
（一）組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求；
（二）組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回；
（三）組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴大；
（四）負責管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；
（五）接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關(guān)情況；
（六）其他食品安全管理責任。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照前款規(guī)定，結(jié)合自身實際，細化制定《食品安全總監(jiān)職責》。
第十條 食品安全員按照職責要求對食品安全總監(jiān)或者主要負責人負責，從事食品安全管理具體工作，承擔下列職責：
（一）督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；
（二）檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料；
（三）對不符合食品安全標準的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，及時采取有效措施整改并報告；
（四）記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況；
（五）配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故；
（六）其他食品安全管理責任。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照前款規(guī)定，結(jié)合自身實際，細化制定《食品安全員守則》。
第十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供必要的工作條件、教育培訓(xùn)和崗位待遇，充分保障其依法履行職責。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責任情況，應(yīng)當納入食品安全風險評級和信用管理。
第十二條 鼓勵食品行業(yè)協(xié)會等社會組織充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，積極開展培訓(xùn)宣貫、建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任。
第十三條 按照本辦法規(guī)定應(yīng)當配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當組織對本單位職工進行食品安全知識培訓(xùn)，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓(xùn)、考核，并對培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。
第十四條 自治區(qū)市場監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當督促指導(dǎo)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識培訓(xùn)。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局制定的食品安全管理人員考核規(guī)則，組織對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全總監(jiān)、食品安全員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核結(jié)果。
第十五條 經(jīng)考核得分80分（含）以上的為合格，得分80分以下的不合格。
食品安全總監(jiān)、食品安全員經(jīng)抽查考核為不合格的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取強化食品安全知識培訓(xùn)、調(diào)整或暫停履職等整改措施。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)整改并自評合格的，應(yīng)當向所在地旗縣級市場監(jiān)督管理部門報告。旗縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當在一個月內(nèi)對其再次抽查考核，評估整改情況。
經(jīng)再次抽查考核仍不合格的，由旗縣級市場監(jiān)督管理部門依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，按照未落實食品安全管理責任的相關(guān)條款予以處理。
第十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當結(jié)合實際制定食品安全風險管控清單，開展食品安全風險隱患排查，保證食品安全。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者制定食品安全風險管控清單。
鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托第三方專業(yè)技術(shù)機構(gòu)定期對落實食品安全主體責任進行檢查和評價。
第十七條 配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照《規(guī)定》的要求制定并落實日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制，形成《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》。
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）以及分支機構(gòu)和食品攤販經(jīng)營者等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)當結(jié)合自身實際，開展食品安全自查，提高食品安全管理水平。
第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者有義務(wù)接受市場監(jiān)督管理部門依法實施的各項監(jiān)督管理，不得拒絕、阻撓、干擾依法開展的食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、抽檢監(jiān)測等工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員應(yīng)積極對接相關(guān)工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)將食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證或登記備案證明，食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員信息，以及監(jiān)管部門出具的監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等食品安全信息在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置進行公示。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)聽取消費者對其產(chǎn)品的意見，接受消費者的監(jiān)督，并記錄和處置消費者投訴舉報。
第十九條 旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當將食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任和食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的設(shè)置、培訓(xùn)考核、日常履職等情況作為日常檢查的重要內(nèi)容。
第二十條 旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門對不履行職責或抽查考核不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行約談并要求整改。
第二十一條 未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責任制要求落實食品安全責任的，由旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》第一百二十六條第一款處理。法律行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定。
第二十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者有《中華人民共和國食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》規(guī)定的違法情形，除依法依規(guī)給予處罰外，有故意實施違法行為、違法行為性質(zhì)惡劣、違法行為造成嚴重后果情形之一的，對單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和相關(guān)直接責任人員予以處罰。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負責人無正當理由未采納食品安全總監(jiān)、食品安全員依照本辦法提出的否決建議的，屬于前款規(guī)定的故意實施違法行為的情形。食品安全總監(jiān)、食品安全員已經(jīng)依法履職盡責的，不予處罰。
第二十三條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、大型食品倉儲企業(yè)、食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者、食品銷售柜臺出租者、食品攤販集中經(jīng)營場地的管理者等食品生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)主體可以參照本辦法執(zhí)行。
食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者依照本辦法執(zhí)行。
第二十四條 本辦法自公布之日起施行，有效期五年。
附件：大中小微型企業(yè)、食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者劃分標準
附件
大中小微型企業(yè)、食品集中交易
市場開辦者、食品展銷會舉辦者劃分標準
日期：2023-12-31
《內(nèi)蒙古自治區(qū)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)自治區(qū)局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合實際，認真組織實施。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年12月25日
（此件主動公開）
內(nèi)蒙古自治區(qū)落實食品安全主體責任
監(jiān)督管理辦法
第一條 為了督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員食品安全責任，規(guī)范其行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，結(jié)合自治區(qū)實際，制定本辦法。
第二條 自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，依法落實食品安全責任的行為及其監(jiān)督管理，適用本辦法。
第三條 本辦法所稱食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、各類單位食堂和從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）及其分支機構(gòu)、食品攤販。
第四條 食品安全主體責任指食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負責人是食品安全第一責任人，對落實本單位的食品安全主體責任全面負責，履行以下食品安全主體責任：
（一）落實企業(yè)食品安全管理制度，建立并落實企業(yè)的食品安全責任制，加強供貨者管理、進貨查驗和生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、食品安全自查等工作；
（二）支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大決策前，應(yīng)當充分聽取食品安全總監(jiān)和食品安全員的意見和建議；
（三）發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當立即停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，立即分析研判，采取處置措施，消除風險隱患；
（四）發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當立即采取措施，防止事故擴大，事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當及時向事故發(fā)生地旗縣級人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負責人是指在本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營中承擔全面領(lǐng)導(dǎo)責任的法定代表人、實際控制人等主要決策人。
第六條 特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部、大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部和用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的其他用餐單位應(yīng)當按照《規(guī)定》配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。
不配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、用餐人數(shù)300（含）人以下的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500（含）人以下的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)1000（含）人以下的其他用餐單位，應(yīng)當按照《規(guī)定》配備食品安全員，食品安全管理部門負責人為食品安全員。
食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)通過下發(fā)文件或任命書、聘書等形式明確。
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶和農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）以及分支機構(gòu)的負責人、食品攤販經(jīng)營者結(jié)合自身實際，依照本辦法履行食品安全員的職責。
第七條 食品安全總監(jiān)和食品安全員等食品安全管理人員應(yīng)當具備《食品安全法》和《規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的相應(yīng)食品安全管理能力。
因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔任食品安全總監(jiān)、食品安全員。
第八條 食品安全總監(jiān)和食品安全員等食品安全管理人員應(yīng)當按照《食品安全法》和《規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定承擔食品安全管理職責。
食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員發(fā)現(xiàn)本單位生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件不符合食品安全要求、設(shè)施設(shè)備存在故障等有食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當向單位主要負責人提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等否決建議，主要負責人應(yīng)當立即會同有關(guān)人員分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。
第九條 食品安全總監(jiān)按照職責要求直接對本企業(yè)主要負責人負責，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作，承擔下列職責：
（一）組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求；
（二）組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回；
（三）組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴大；
（四）負責管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；
（五）接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關(guān)情況；
（六）其他食品安全管理責任。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照前款規(guī)定，結(jié)合自身實際，細化制定《食品安全總監(jiān)職責》。
第十條 食品安全員按照職責要求對食品安全總監(jiān)或者主要負責人負責，從事食品安全管理具體工作，承擔下列職責：
（一）督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；
（二）檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料；
（三）對不符合食品安全標準的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，及時采取有效措施整改并報告；
（四）記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況；
（五）配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故；
（六）其他食品安全管理責任。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照前款規(guī)定，結(jié)合自身實際，細化制定《食品安全員守則》。
第十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供必要的工作條件、教育培訓(xùn)和崗位待遇，充分保障其依法履行職責。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責任情況，應(yīng)當納入食品安全風險評級和信用管理。
第十二條 鼓勵食品行業(yè)協(xié)會等社會組織充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，積極開展培訓(xùn)宣貫、建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任。
第十三條 按照本辦法規(guī)定應(yīng)當配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當組織對本單位職工進行食品安全知識培訓(xùn)，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓(xùn)、考核，并對培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。
第十四條 自治區(qū)市場監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當督促指導(dǎo)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全知識培訓(xùn)。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局制定的食品安全管理人員考核規(guī)則，組織對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全總監(jiān)、食品安全員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核結(jié)果。
第十五條 經(jīng)考核得分80分（含）以上的為合格，得分80分以下的不合格。
食品安全總監(jiān)、食品安全員經(jīng)抽查考核為不合格的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取強化食品安全知識培訓(xùn)、調(diào)整或暫停履職等整改措施。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)整改并自評合格的，應(yīng)當向所在地旗縣級市場監(jiān)督管理部門報告。旗縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當在一個月內(nèi)對其再次抽查考核，評估整改情況。
經(jīng)再次抽查考核仍不合格的，由旗縣級市場監(jiān)督管理部門依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，按照未落實食品安全管理責任的相關(guān)條款予以處理。
第十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當結(jié)合實際制定食品安全風險管控清單，開展食品安全風險隱患排查，保證食品安全。
旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者制定食品安全風險管控清單。
鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托第三方專業(yè)技術(shù)機構(gòu)定期對落實食品安全主體責任進行檢查和評價。
第十七條 配備食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照《規(guī)定》的要求制定并落實日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制，形成《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》。
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的個體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）以及分支機構(gòu)和食品攤販經(jīng)營者等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)當結(jié)合自身實際，開展食品安全自查，提高食品安全管理水平。
第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者有義務(wù)接受市場監(jiān)督管理部門依法實施的各項監(jiān)督管理，不得拒絕、阻撓、干擾依法開展的食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、抽檢監(jiān)測等工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員應(yīng)積極對接相關(guān)工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)將食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證或登記備案證明，食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員信息，以及監(jiān)管部門出具的監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等食品安全信息在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置進行公示。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)聽取消費者對其產(chǎn)品的意見，接受消費者的監(jiān)督，并記錄和處置消費者投訴舉報。
第十九條 旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當將食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任和食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的設(shè)置、培訓(xùn)考核、日常履職等情況作為日常檢查的重要內(nèi)容。
第二十條 旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門對不履行職責或抽查考核不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行約談并要求整改。
第二十一條 未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責任制要求落實食品安全責任的，由旗縣級以上市場監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》第一百二十六條第一款處理。法律行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定。
第二十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者有《中華人民共和國食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》規(guī)定的違法情形，除依法依規(guī)給予處罰外，有故意實施違法行為、違法行為性質(zhì)惡劣、違法行為造成嚴重后果情形之一的，對單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和相關(guān)直接責任人員予以處罰。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負責人無正當理由未采納食品安全總監(jiān)、食品安全員依照本辦法提出的否決建議的，屬于前款規(guī)定的故意實施違法行為的情形。食品安全總監(jiān)、食品安全員已經(jīng)依法履職盡責的，不予處罰。
第二十三條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、大型食品倉儲企業(yè)、食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者、食品銷售柜臺出租者、食品攤販集中經(jīng)營場地的管理者等食品生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)主體可以參照本辦法執(zhí)行。
食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者依照本辦法執(zhí)行。
第二十四條 本辦法自公布之日起施行，有效期五年。
附件：大中小微型企業(yè)、食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者劃分標準
附件
大中小微型企業(yè)、食品集中交易
市場開辦者、食品展銷會舉辦者劃分標準
| 行業(yè)名稱 | 指標名稱 | 單位 | 大型 | 中型 | 小型 | 微型 |
| 工業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥1000 | 300≤X＜1000 | 20≤X＜300 | X＜20 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥40000 | 2000≤Y＜40000 | 300≤Y＜2000 | Y＜300 | |
| 批發(fā)業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥200 | 20≤X＜200 | 5≤X＜20 | X＜5 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥40000 | 5000≤Y＜40000 | 1000≤Y＜5000 | Y＜1000 | |
| 零售業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥300 | 50≤X＜300 | 10≤X＜50 | X＜10 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥20000 | 500≤Y＜20000 | 100≤Y＜500 | Y＜100 | |
| 倉儲業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥200 | 100≤X＜200 | 20≤X＜100 | X＜20 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥30000 | 1000≤Y＜30000 | 100≤Y＜1000 | Y＜100 | |
| 住宿業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥300 | 100≤X＜300 | 10≤X＜100 | X＜10 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥10000 | 2000≤Y＜10000 | 100≤Y＜2000 | Y＜100 | |
| 餐飲業(yè) | 從業(yè)人員（X） | 人 | X≥300 | 100≤X＜300 | 10≤X＜100 | X＜10 |
| 營業(yè)收入（Y） | 萬元 | Y≥10000 | 2000≤Y＜10000 | 100≤Y＜2000 | Y＜100 | |
| 食品集中交易市場市場 | 食品經(jīng)營者戶數(shù)（R） | 個 | R≥1000 | 500≤R＜1000 | 100≤R＜500 | R＜100 |
| 食品從業(yè)人員（S） | 人 | S≥1000 | 500≤S＜1000 | 100≤S＜500 | S＜100 | |
| 開辦者從業(yè)人員（X） | 人 | X≥300 | 100≤X＜300 | 10≤X＜100 | X＜10 | |
| 食品展銷會 | 食品經(jīng)營者戶數(shù)（R） | 個 | R≥1000 | 500≤R＜1000 | 100≤R＜500 | R＜100 |
| 食品經(jīng)營從業(yè)人員（S） | 人 | S≥1000 | 500≤S＜1000 | 100≤S＜500 | S＜100 | |
| 開辦者從業(yè)人員（X） | 人 | X≥300 | 100≤X＜300 | 10≤X＜100 | X＜10 |
日期：2023-12-31
