為進一步提升全市速凍調制食品質量安全水平，督促速凍調制食品生產企業嚴格落實主體責任，提高基層食品生產監管人員能力和水平，保障人民群眾健康安全。近日，牡丹江市市場監管局結合食品安全“兩個責任”和“食安龍江護民生”重點工作，組織召開全市速凍調制食品生產企業警示告誡會，全市22名縣（市）、區市場監管部門食品生產監管人員、37名速凍調制食品生產企業負責人參會。
會議強調，此次召開全市速凍調制食品生產企業警示告誡會旨在提醒廣大生產企業認清形勢，保持高度警惕，切實增強責任感、緊迫感及抵御風險意識。速凍調制肉制品和冷凍飲品作為重點品種食品生產企業，要嚴格落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，將食品安全放在首要位置。各企業要嚴格落實進貨查驗制度和食品安全自查制度，從生產貯存環境、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗記錄、標簽標注內容等方面進行全面排查，對自查發現的問題立即整改，及時防控化解風險隱患，嚴格落實食品安全“兩個責任”工作要求。
會議指出，各縣（市）、區市場監管部門要對各自轄區內速凍調制食品生產企業做到底數清、情況明，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實“兩個責任”，持續加大對速凍調制食品檢查力度，逐項監督指導，暢通投訴舉報途徑，依法嚴厲查處違法違規行為，守牢食品安全底線，廣泛開展宣傳培訓，增強服務意識，主動上門指導幫扶，提高企業生產管理和風險防控能力，切實保障食品安全。
來 源：食品生產科
日期：2023-11-08
會議強調，此次召開全市速凍調制食品生產企業警示告誡會旨在提醒廣大生產企業認清形勢，保持高度警惕，切實增強責任感、緊迫感及抵御風險意識。速凍調制肉制品和冷凍飲品作為重點品種食品生產企業，要嚴格落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，將食品安全放在首要位置。各企業要嚴格落實進貨查驗制度和食品安全自查制度，從生產貯存環境、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗記錄、標簽標注內容等方面進行全面排查，對自查發現的問題立即整改，及時防控化解風險隱患，嚴格落實食品安全“兩個責任”工作要求。
會議指出，各縣（市）、區市場監管部門要對各自轄區內速凍調制食品生產企業做到底數清、情況明，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實“兩個責任”，持續加大對速凍調制食品檢查力度，逐項監督指導，暢通投訴舉報途徑，依法嚴厲查處違法違規行為，守牢食品安全底線，廣泛開展宣傳培訓，增強服務意識，主動上門指導幫扶，提高企業生產管理和風險防控能力，切實保障食品安全。
來 源：食品生產科
日期：2023-11-08
