2014年7月，釀酒行業(yè)再次步入下滑的軌道，雖然6月份出現過短暫的回暖現象，但該現象并未得到延續(xù)，7月份過后，今年以來累計銷售增長水平在輕工各行業(yè)中仍處于下游，全行業(yè)利潤下滑速度也在重新加大，繼續(xù)成為輕工各行業(yè)利潤最具頹勢的行業(yè)。在輕工全行業(yè)中，釀酒行業(yè)所占主營業(yè)務收入和利潤總額比重不僅再創(chuàng)近年新低，也拖了輕工全行業(yè)總體增長的后腿。客觀地講，釀酒行業(yè)增長態(tài)勢的繼續(xù)走低，本是意料之內、情理之中的，雖然7月份單月同比走勢再度恢復下行，但下行速度是有限的，以往直線下滑失控的勢頭還是得到一定的遏制，使今年以來主營業(yè)務收入累計同比增幅未回落到6%以內，利潤累計同比降低幅度未突破9%。從總體上看，釀酒行業(yè)累計銷售走勢仍保持平緩增長，利潤走勢也被遏制在有限下滑的局面。
2014年前7個月，全國輕工全行業(yè)主營業(yè)務收入同比增長10.1%，累計增幅比前6個月縮小0.1個百分點。其中釀酒行業(yè)同比增長6.3%，累計增幅比前6個月縮小0.6個百分點。釀酒行業(yè)占輕工全行業(yè)比重為4.1%，比前6個月降低0.1個百分點。在前7個月釀酒行業(yè)主營業(yè)務收入中，白酒行業(yè)占58.1%，啤酒行業(yè)占23.9%，酒精行業(yè)占9.1%，葡萄酒行業(yè)占4.5%，其他酒行業(yè)占2.7%，黃酒行業(yè)占1.8%。
同時，全國輕工全行業(yè)利潤總額同比增長10.5%，累計增幅比前6個月縮小0.7個百分點。其中釀酒行業(yè)同比降低8.7%，累計降低幅度比前6個月加大0.6個百分點。釀酒行業(yè)占輕工全行業(yè)比重為7.7%，比前6個月降低0.4個百分點。在前7個月釀酒行業(yè)利潤總額中，白酒行業(yè)占73.1%，啤酒行業(yè)占15.6%，葡萄酒行業(yè)占4.2%，酒精行業(yè)占3.3%，其他酒行業(yè)占2.2%，黃酒行業(yè)占1.6%。
7月份雖然是白酒行業(yè)的產銷淡季，但由于該行業(yè)在釀酒行業(yè)中所占有的絕對優(yōu)勢地位，其增長走勢對釀酒行業(yè)整體走勢的決定性作用是全天候的。白酒行業(yè)主營業(yè)務收入累計同比增幅由前6個月的5.9%下降到前7個月的5.5%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的12.1%加大到前7個月的13%，7月份均處于單月同比下降的局面。7月份本是白酒消費的最淡月份之一，在目前大眾消費成為市場主體的大環(huán)境下，日趨純粹的季節(jié)性市場行為，令全行業(yè)難以制造出淡季市場熱點，銷售下滑直接對利潤進一步下滑產生了催化作用。
啤酒行業(yè)雖然繼續(xù)處于產銷旺季，但7月份同樣出現單月增長全線下滑的局面。啤酒行業(yè)主營業(yè)務收入累計同比增幅由前6個月的12.2%下降到前7個月的8.1%，利潤總額累計增幅由前6個月的10.4%下降到前7個月的5.8%，明顯的增長對比落差表明，啤酒行業(yè)在經歷了5月份低迷、6月份反彈后，7月份重新回落到單月增長低迷的狀態(tài)，也就是說，在今年的產銷旺季中，啤酒行業(yè)整體出現劇烈起伏的增長走勢。
目前的啤酒行業(yè)中，隨著高端企業(yè)在行業(yè)中主導地位的確立，對啤酒行業(yè)市場秩序、增長走勢的決定性作用日益加大，但國內市場的白熱化競爭卻是全方位的，低端競爭也是短期內難以扭轉的市場主流，在根深蒂固的市場大環(huán)境下，業(yè)內各層次企業(yè)都難以獨善其身，即使在盈利能力上具有顯著優(yōu)勢的高端企業(yè)，也迫于國內市場的低端競爭，難以施展自身的作為。同時，隨著今年以來國外啤酒進口勢頭的持續(xù)提速，一些來自歐美啤酒強國的產品迅速占領國內高端啤酒市場，國內高端產品處于明顯的競爭劣勢，迅速將國內高端啤酒市場大面積地拱手相讓。
高端企業(yè)在高端市場競爭普遍乏力的基礎上，被迫將自己更大程度上屈身于國內中低端市場，企業(yè)價值、品牌價值在低端競爭大環(huán)境下隨波逐流，即使偶爾出現優(yōu)勢凸顯的現象，往往是階段性的，難以保證可持續(xù)性。2013年，啤酒行業(yè)之所以取得顯著增長，一個重要原因在于那個高增長是在往年該行業(yè)持續(xù)低迷的基礎上實現的，而啤酒行業(yè)整體利潤空間仍非常有限，要想在2013年高增長的基礎上百尺竿頭更進一步，對于現有行業(yè)及市場格局下的啤酒行業(yè)來講并不現實。
葡萄酒行業(yè)近期出現的整體回升跡象似乎還在繼續(xù)，該行業(yè)主營業(yè)務收入累計增長幅度由前6個月的0.4%上升到前7個月的1.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的2.5%。如果按這個勢頭發(fā)展，該行業(yè)實現利潤正增長似乎只是時間問題。從區(qū)域增長的角度看，葡萄酒行業(yè)綜合實力最強、整體素質最高的山東，前7個月主營業(yè)務收入、利潤總額占全國葡萄酒行業(yè)的比重分別為58.8%和74.3%，主營業(yè)務收入累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的3.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的8.9%減緩到前7個月的7.6%，這對于全國葡萄酒行業(yè)持續(xù)頹勢的減緩無疑起到積極作用。
然而無論是山東葡萄酒行業(yè)還是全國葡萄酒行業(yè)，目前出現的回暖局面，仍屬于持續(xù)下滑趨于底線后物極必反的結果，加之7月份同樣屬于葡萄酒行業(yè)的產銷淡季，市場行為的難有作為，仍使全行業(yè)增長走勢充滿不確定因素。同時我們也必須注意到，即使下滑速度全面得到減緩，山東葡萄酒行業(yè)增長仍落后于全國總體水平，與之形成反差的則是一些市場影響力偏弱的省份，在全行業(yè)綜合處境持續(xù)低迷的大環(huán)境下，卻普遍保持著過高增長的勢頭，這樣的指標優(yōu)勢如何轉化為市場優(yōu)勢，值得進一步觀望。
同樣處于產銷淡季的黃酒行業(yè)，7月份延續(xù)了銷售持續(xù)徘徊、利潤加劇下滑的態(tài)勢。該行業(yè)主營業(yè)務收入累計同比增幅由前6個月的8.6%下降到前7個月的8.2%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的1.5%加大到前7個月的4.7%。既然全行業(yè)身處產銷淡季，7月份出現單月銷售有限下滑也屬正常范圍之內，然而利潤下滑力度的加大，并非只是該行業(yè)淡季頹勢的體現，而是目前該行業(yè)全天候頹勢的縮影。
黃酒行業(yè)整體盈利空間原本有限，全行業(yè)的利潤增長走勢，一直以業(yè)內極少數行業(yè)高端為主要拉動力量，這部分高端與業(yè)內占絕大多數比重的中低端在盈利能力方面保持著巨大落差。目前，黃酒行業(yè)高端市場同樣面臨市場逆境，直接導致高端企業(yè)盈利能力急劇萎縮，使全行業(yè)的整體利潤提升失去保證。雖然中低端市場同樣演變?yōu)辄S酒市場的主體，形成合力后也使市場投放規(guī)模得到一定的維持，但整體盈利能力卻得不到保證，銷售規(guī)模越大，利潤回報越低的矛盾瞬時凸顯。
由于7月份是黃酒市場淡季，難有起碼的市場熱點出現，全行業(yè)實現新的市場突破缺乏機會，只能處在維持市場現狀的徘徊局面。也就是說，以行業(yè)中低端為主體維持的黃酒行業(yè)現有局面，不太可能使全行業(yè)產生新的利潤增長點。浙江黃酒行業(yè)在前7個月全國黃酒行業(yè)中所占主營業(yè)務收入、利潤總額比重分別為31.3%和30.1%，主營業(yè)務收入累計同比降低幅度由前6個月的10.7%減緩到前7個月的9.3%，而利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的24.8%加大到前7個月的25.2%，與全國黃酒行業(yè)上述兩項指標的總體增長走勢相比，處于顯著的增長頹勢，尤其是利潤總額的下滑勢頭還在進一步加劇。而其他主要黃酒省份目前卻保持著強勁的全線高增長，這樣的新局面為全國黃酒行業(yè)帶來指標上貢獻的同時，究竟能給黃酒市場帶來多大的實際貢獻，同樣有待探討。
酒精行業(yè)7月份又出現反彈，主營業(yè)務收入累計同比增幅由前6個月的2.8%上升到前7個月的5.9%，利潤總額累計同比增幅由前6個月的3.2%上升到前7個月的5.8%。由于酒精行業(yè)不直接面對消費終端市場，市場消費走勢對該行業(yè)影響不大。今年以來，酒精行業(yè)主要指標各月份之間一直處在強烈起伏的走勢中，局面難以穩(wěn)定，前7個月創(chuàng)下的有限增長局面，下一步隨時充滿變數。
雖然處于產銷淡季，但全國白酒產量繼續(xù)保持著上升的勢頭，7月份以7.8%的單月同比增長，使前7個月累計產量增幅仍保持在7%。與難有作為的白酒淡季市場形成鮮明對照的是，白酒生產卻呈現出淡季不淡的整體局面。這個局面之所以得以延續(xù)，主要緣于白酒行業(yè)新增產能的集中釋放，而這個釋放周期未來一段時間仍將延續(xù)。
7月份仍屬于啤酒行業(yè)產銷旺季中的高峰期，但單月產量卻同比降低1.2%，將累計同比增幅由前6個月的5.7%拉低到前7個月的5.4%。這個局面是在啤酒行業(yè)產能全面啟動的基礎上產生的，由于目前全國啤酒產量增長基數過大，消費市場幾乎飽和，一旦行業(yè)產能全面啟動，增長速度的進一步提升難度越來越大。同時，7月份是啤酒行業(yè)市場競爭最白熱化時段，絕對產銷規(guī)模處于全年的高峰，市場投放量的加大幅度不可能像淡季那樣自如，在業(yè)已穩(wěn)固的市場格局基礎上，對于業(yè)內絕大多數企業(yè)來說，這個時段保市場比尋求新突破更為現實。受制于市場飽和下的供求增長遲緩，全行業(yè)產量旺季出現階段性有限下降，同時保持一個較為低緩的累計增長速度，對目前的啤酒行業(yè)來說，既現實又客觀。
葡萄酒行業(yè)繼6月份產量取得超過10%的單月同比增長后，7月份單月產量又創(chuàng)下同比增長11.9%，將累計產量同比降低幅度由前6個月的3.9%恢復到前7個月的1.9%。從區(qū)域增長走勢看，前7個月占全國葡萄酒產量35.7%的山東，產量下滑速度也得到明顯遏制，累計同比降低幅度由前6個月的4.2%減緩到前7個月的0.4%。這個局面表明，以占有絕對綜合優(yōu)勢的山東為代表的全國葡萄酒行業(yè)，7月份產量實現了單月較高增長，然而這樣的較高增長畢竟是在葡萄酒行業(yè)產銷最淡季節(jié)實現的，況且以往持續(xù)的過高回落，已經讓葡萄酒行業(yè)處于增長基數偏低的局面，在此基礎上實現高增長，難度系數相對較低。而葡萄酒行業(yè)能否在今后的時間里繼續(xù)保持回升的勢頭，進而出現反彈跡象，還要看接下來該行業(yè)的旺季走勢。
日期：2014-09-23
