問：自己家里養的蜂蜜屬不屬于農副產品？如果想進行銷售，需不需要取得食品許可證？如果把蜂蜜加工成食品產品，包裝上需要張貼什么標簽？
答：根據《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國食品安全法》有關食用農產品定義和農產品銷售規定，食用農產品是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品，銷售食用農產品，不需要取得食品許可。
若以蜂蜜原料經過加工生產的蜂蜜產品，應按照《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等相關規定，獲取食品生產許可。預包裝標簽標識應按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）及相關標準規定進行標簽標注。
問：我開了一個食品超市，每次進貨都做好臺賬，有一次進貨的食品不合格，但我不是專業人士并不知道食品不合格，這種情況我也會被處罰嗎？
答：根據《食品安全法》相關規定，食品經營者履行了本法規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。
問：我是一家餐館的老板，想知道食品進貨和銷售記錄應當保存多久？
答：根據《餐飲服務食品安全操作規范》相關規定，進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年。其他各項記錄保存期限宜為2年。
問：我的營業執照經營范圍有食品，還需要辦理食品經營許可證嗎？
答：按照《食品經營許可管理辦法》第二條規定，在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。無論營業執照經營范圍是否有食品，如經營者計劃開展食品銷售或餐飲服務活動，均應先依法申請食品經營許可證。取得許可證后，方可開展食品銷售或餐飲服務活動。
如僅從事預包裝食品銷售活動，按照《食品安全法》第三十五條第一款規定，僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可，但應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
日期：2023-08-24
答：根據《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國食品安全法》有關食用農產品定義和農產品銷售規定，食用農產品是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品，銷售食用農產品，不需要取得食品許可。
若以蜂蜜原料經過加工生產的蜂蜜產品，應按照《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等相關規定，獲取食品生產許可。預包裝標簽標識應按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）及相關標準規定進行標簽標注。
問：我開了一個食品超市，每次進貨都做好臺賬，有一次進貨的食品不合格，但我不是專業人士并不知道食品不合格，這種情況我也會被處罰嗎？
答：根據《食品安全法》相關規定，食品經營者履行了本法規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。
問：我是一家餐館的老板，想知道食品進貨和銷售記錄應當保存多久？
答：根據《餐飲服務食品安全操作規范》相關規定，進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年。其他各項記錄保存期限宜為2年。
問：我的營業執照經營范圍有食品，還需要辦理食品經營許可證嗎？
答：按照《食品經營許可管理辦法》第二條規定，在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。無論營業執照經營范圍是否有食品，如經營者計劃開展食品銷售或餐飲服務活動，均應先依法申請食品經營許可證。取得許可證后，方可開展食品銷售或餐飲服務活動。
如僅從事預包裝食品銷售活動，按照《食品安全法》第三十五條第一款規定，僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可，但應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
日期：2023-08-24
