近日，昆明市政府食品安全辦主任張學平先后到官渡區、尋甸縣、祿勸縣專項督導檢查野生菌中毒防控工作，市政府食安辦副主任李凌，市市場監督管理局食品總監陳柄旭，官渡區人民政府副區長羅春元、祿勸縣副縣長黃啟勇，市政府食品安全辦秘書處、三個縣區食安辦等相關同志參加調研。
在官渡區，重點檢查了云南木水花野生菌交易中心和部分餐飲單位。云南木水花野生菌交易中心是全國最大的野生菌市場，野生菌交易量占云南省的90%，占全國的70%，是馳名中外的野生菌交易市場。檢查組一行重點走訪檢查了野生菌交易市場經營管理情況，市場風險隱患排查整治力度，開展中毒防控宣傳教育情況，并詳細詢問了商戶和消費者對野生蘑菇科普知識的知曉情況。
在尋甸縣、祿勸縣，檢查組深入到野生菌中毒風險隱患較大的鎮、村走訪檢查。在尋甸縣柯渡鎮新村村委會、雞街鎮雞街村委會、祿勸縣平屏山街道現場檢查了屬地防控責任落實情況，野生菌中毒防控宣傳情況，經營戶對野生菌辨別能力，以及農貿市場常態巡查檢查情況。檢查組還隨機抽查了餐飲服務單位等野生菌加工重點區域，對野生菌的來源和品種進行了詢問和檢查。
據悉，自2023年4月昆明市啟動食用野生菌中毒防控百日集中宣傳行動以來，截至2023年8月6日，食源性疾病監測全市野生菌中毒事件50起，較去年同期下降65.5%（去年同期發生145起）；發病167人，較去年同期下降64.4%（去年同期發病482人）。昆明市利用鄉村“大喇叭”、農村露天電影等多種載體，以村民喜聞樂道的花燈、方言短視頻等形式廣泛傳播，今年以來，共張貼食物中毒防控海報5萬余份、發放防控告知書（承諾書）2.8萬份、各類電子屏播放宣傳視頻8613次、宣傳標語4267次，組織開展“五進”宣傳活動5696次。
張學平指出，一是要增強風險防控意識。近期正值野生菌大量上市季節，要高度重視誤采誤食野生毒菌風險防控工作，嚴格把好野生菌“入口”關，持續開展野生菌中毒防控專項行動，組織各級進一步落實落細防控措施，將防控有毒野生菌中毒作為當前食品安全監管的重中之重。二是要加大宣傳教育力度。建立宣傳陣地，豐富宣傳形式，因地制宜采用“村村響”、“小手牽大手”、入山口樹立警示牌、播放視頻、發放海報等方式宣傳到戶到人，增強群眾對野生菌辨識能力和中毒預防意識。三是要加強巡查監管力度。要加強農貿市場和餐飲服務單位的巡查監管力度，杜絕有毒野生菌流入市場。加強對餐飲單位、各類食堂的監督檢查，要求各餐飲單位嚴把原材料的采購關，禁止有毒野生菌進入餐桌，確保消費者飲食安全。四是要建立協調聯動機制。各級食品安全辦、消協辦要與云南木水花野生菌交易中心以及各類野生菌銷售市場加強合作，通過消費者協會以及行業組織等推動野生菌市場健康發展，并將全國野生菌專家團隊通過互聯網服務全市野生菌。
日期：2023-08-11
在官渡區，重點檢查了云南木水花野生菌交易中心和部分餐飲單位。云南木水花野生菌交易中心是全國最大的野生菌市場，野生菌交易量占云南省的90%，占全國的70%，是馳名中外的野生菌交易市場。檢查組一行重點走訪檢查了野生菌交易市場經營管理情況，市場風險隱患排查整治力度，開展中毒防控宣傳教育情況，并詳細詢問了商戶和消費者對野生蘑菇科普知識的知曉情況。
在尋甸縣、祿勸縣，檢查組深入到野生菌中毒風險隱患較大的鎮、村走訪檢查。在尋甸縣柯渡鎮新村村委會、雞街鎮雞街村委會、祿勸縣平屏山街道現場檢查了屬地防控責任落實情況，野生菌中毒防控宣傳情況，經營戶對野生菌辨別能力，以及農貿市場常態巡查檢查情況。檢查組還隨機抽查了餐飲服務單位等野生菌加工重點區域，對野生菌的來源和品種進行了詢問和檢查。
據悉，自2023年4月昆明市啟動食用野生菌中毒防控百日集中宣傳行動以來，截至2023年8月6日，食源性疾病監測全市野生菌中毒事件50起，較去年同期下降65.5%（去年同期發生145起）；發病167人，較去年同期下降64.4%（去年同期發病482人）。昆明市利用鄉村“大喇叭”、農村露天電影等多種載體，以村民喜聞樂道的花燈、方言短視頻等形式廣泛傳播，今年以來，共張貼食物中毒防控海報5萬余份、發放防控告知書（承諾書）2.8萬份、各類電子屏播放宣傳視頻8613次、宣傳標語4267次，組織開展“五進”宣傳活動5696次。
張學平指出，一是要增強風險防控意識。近期正值野生菌大量上市季節，要高度重視誤采誤食野生毒菌風險防控工作，嚴格把好野生菌“入口”關，持續開展野生菌中毒防控專項行動，組織各級進一步落實落細防控措施，將防控有毒野生菌中毒作為當前食品安全監管的重中之重。二是要加大宣傳教育力度。建立宣傳陣地，豐富宣傳形式，因地制宜采用“村村響”、“小手牽大手”、入山口樹立警示牌、播放視頻、發放海報等方式宣傳到戶到人，增強群眾對野生菌辨識能力和中毒預防意識。三是要加強巡查監管力度。要加強農貿市場和餐飲服務單位的巡查監管力度，杜絕有毒野生菌流入市場。加強對餐飲單位、各類食堂的監督檢查，要求各餐飲單位嚴把原材料的采購關，禁止有毒野生菌進入餐桌，確保消費者飲食安全。四是要建立協調聯動機制。各級食品安全辦、消協辦要與云南木水花野生菌交易中心以及各類野生菌銷售市場加強合作，通過消費者協會以及行業組織等推動野生菌市場健康發展，并將全國野生菌專家團隊通過互聯網服務全市野生菌。
日期：2023-08-11
