嘉興市局舉辦全市A級學校食堂負責人培訓班部署秋季開學食品安全工作

    近日，嘉興市局舉辦全市A級學校食堂負責人培訓班，全市160多名校長或分管校長參加培訓。

    這次培訓班是根據嘉興市局和該市人力資源和社會保障局的統一部署開展的。為全面落實食品安全企業主體責任，提高學校負責人的食品安全知識和食品安全的管理水平，這次培訓班重點培訓了當前食品安全的總體形勢和要求、當前學校食堂食品安全存在的主要問題、食品安全操作規范、食堂“五常法”管理辦法等內容，為學校領導如何抓好食品安全提供了簡便的依據和檢查要點。

    同時，針對學校秋季開學的要求，結合培訓工作，嘉興市局餐飲處專門就做好學校秋季開學工作提出了要求：一是要做好學校開學前食堂的清潔、清理、餐用具消毒工作；二是要落實食堂從業人員到位和食品安全知識上崗培訓工作；三是要加強開學前食堂的食品安全和開學準備工作的督促、檢查、指導工作。從而確保學校秋季開學全市師生的食品安全工作。