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王琦:增強中國葡萄酒民族自信,引領葡萄酒行業蓬勃發展

   2023-07-11 中國酒業協會CADA微信號886
核心提示:7月10日,首屆中國國際葡萄酒大賽在北京房山圓滿閉幕。經過三天的激烈評比,大賽角逐出大金獎、金獎、銀獎近400款獲獎產品,大賽還設立了優秀組織獎、年度企業獎、年度產區,對相關部門進行表彰。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
7月10日,首屆中國國際葡萄酒大賽在北京房山圓滿閉幕。經過三天的激烈評比,大賽角逐出大金獎、金獎、銀獎近400款獲獎產品,大賽還設立了優秀組織獎、年度企業獎、年度產區,對相關部門進行表彰。
 
  中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦在閉幕式上表示,本屆大賽是對《葡萄酒中國鑒評體系》的成功“檢閱”,是中國葡萄美酒的群星盛宴,更是中國葡萄酒行業全體同仁的高光時刻。
 
  第一,大賽采用《葡萄酒中國鑒評體系》,對參賽酒樣進行評價,是“中國標準”的全面應用。
 
  《葡萄酒中國鑒評體系》科學、直觀,符合國人的認知和理解,適應中國特色葡萄酒的發展需求。該體系針對不同類型的葡萄酒,從外觀、香氣、口感和整體四個維度對葡萄酒品質進行評價,選用更貼近消費者的描述語言,以百分制的標準呈現評判的結果。體系自發布五年以來,各級葡萄酒質量大賽和相關行業機構均采用了這一鑒評體系,充分證明了其有效性和適配性。
 
  第二,大賽品鑒酒樣數量之多、品牌之多,產區之多,均成為本次大賽的顯著特點。
 
  共有來自中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、南非、美國、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利、巴西、加拿大和澳大利亞等15個國家的1978款參賽酒樣參賽。
 
  不同品牌的葡萄酒產品在基于中國消費者喜好的統一標準下,與其他同類產品同臺競技,這也是我國第一次運用《葡萄酒中國鑒評體系》舉辦的國際性賽事,充分體現了中國葡萄酒的產業自信、品質自信、文化自信。
 
  第三,參與大賽的專家數量之多,且人員構成之全面,同樣成為業界關注的焦點。
 
  評委由國內外知名釀酒師、品酒師、侍酒師、行業媒體以及專業經銷商等葡萄酒行業專業人員組成,國內評委分別來自國內17個省、直轄市和特別行政區。國際評委由法國、意大利、西班牙、智利和墨西哥等5個國家的9個國際評委專家組成。
 
  為確保公平,賽前還組織專家評委們進行了預品鑒,進一步統一了所有評委組的打分標準。三天時間里,大賽評委們在僅被告知類型、品種、年份區間的前提下,對酒樣進行了盲品。評委們在為葡萄酒打分的同時,組委會也在為評委們打分,依據評委評分數據記錄分析評委打分的標準和風格。
 
  第四,以國產葡萄酒和中國市場流通的酒樣為主,并且全程免費參賽,是本屆大賽最大的亮點,因為大賽的初衷和主旨都是幫助中國消費者更好地認知葡萄酒,明白放心的消費葡萄酒。
 
  王琦執行理事長表示,事實證明,品質是發展基礎,消費人群是發展基石,品質提升和消費者培育是不變的真理。
 
  近年來,葡萄酒行業雖處深度調整期,但國產葡萄酒的發展有目共睹。骨干企業準確把握市場機遇,逆勢而上,引領了行業的發展節奏。中國葡萄酒產業要迎合中國消費者,釀造出更適合中國人飲用的葡萄酒,建立中國葡萄酒品質表達和價值表達的話語體系,增強中國葡萄酒民族自信,引領葡萄酒行業蓬勃發展。
 
在品質消費崛起的時代背景下,文化自信、品質紅利將成為產業邁向新高度的新引擎。事要一件一件做,路要一步一步走。越是任重道遠、越是滾石上山,越要把步子邁實。凝心聚力促發展,馳而不息抓落實,中國葡萄酒事業必將無往而不勝,我們的奮斗定能不負時代、不負人民。 


日期:2023-07-11
 
地區: 北京
標簽: 中國 北京 葡萄酒
行業: 葡萄酒 酒業
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