2013年四季度，速凍食品省級監(jiān)督抽查共抽檢全省208企業(yè)生產(chǎn)的速凍類產(chǎn)品220批次，合格219批次。其中，抽查速凍肉制品131批次，合格130批次，合格率為99.2%；抽查速凍果蔬11批次，合格11批次，合格率為100%；抽查其他速凍食品78批次，合格78批次，合格率為100%。
檢驗(yàn)結(jié)果表明，我省速凍食品質(zhì)量狀況較好，僅1家企業(yè)生產(chǎn)的1批次香脆舌（速凍肉制品）微生物指標(biāo)（金黃色葡萄球菌）超標(biāo)。不合格原因主要是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)、滅菌不徹底。
針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽查的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。
附件： 速凍食品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
日期：2014-08-12
檢驗(yàn)結(jié)果表明，我省速凍食品質(zhì)量狀況較好，僅1家企業(yè)生產(chǎn)的1批次香脆舌（速凍肉制品）微生物指標(biāo)（金黃色葡萄球菌）超標(biāo)。不合格原因主要是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)、滅菌不徹底。
針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽查的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。
| 速凍食品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單 | ||||||||
| 序號(hào) | 生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） | 實(shí)測值 |
| 1 | 廈門市廈隆興工貿(mào)有限公司 | 香脆舌 | / | 350克/包 | 2013-10-23 | 金黃色葡萄球菌 | n=5，c=1，m≤1000，M≤10000 | 2500,1700,2600,2700,2000 |
附件： 速凍食品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
日期：2014-08-12
