東方學院在制止餐飲浪費中
采取“半份菜、小份菜”，
設置“自選稱重窗口”，
開展“光盤俠”集章的模式，
有效防止了餐飲浪費現象。
向食堂員工和作為消費者的師生們倡導“光盤行動”，要求廚師們按量做菜，勤炒勤做，現炒現賣；大灶窗口出售半份菜，檔口出售小份菜，自助窗口醒目處張貼“勤拿少取、避免浪費”的提示標語。
從采購源頭上把關，對部分用量少、保質期短的食材在進貨規格上選用小包裝，避免因食材過期造成的浪費。從加工環節上把關，對原材料粗加工嚴格規范操作，原料物盡其用，提高原材料利用率。從售賣環節把關，合理設計單份食品量，提倡按需購餐。在三樓餐廳增加了“自選稱重”窗口。以10月16日“世界糧食日”為契機，在食堂開展了“光盤俠”集章活動。
日期：2023-06-07
采取“半份菜、小份菜”，
設置“自選稱重窗口”，
開展“光盤俠”集章的模式，
有效防止了餐飲浪費現象。
向食堂員工和作為消費者的師生們倡導“光盤行動”，要求廚師們按量做菜，勤炒勤做，現炒現賣；大灶窗口出售半份菜，檔口出售小份菜，自助窗口醒目處張貼“勤拿少取、避免浪費”的提示標語。
從采購源頭上把關，對部分用量少、保質期短的食材在進貨規格上選用小包裝，避免因食材過期造成的浪費。從加工環節上把關，對原材料粗加工嚴格規范操作，原料物盡其用，提高原材料利用率。從售賣環節把關，合理設計單份食品量，提倡按需購餐。在三樓餐廳增加了“自選稱重”窗口。以10月16日“世界糧食日”為契機，在食堂開展了“光盤俠”集章活動。
日期：2023-06-07
