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龍巖市全面開展春季開學食品安全檢查

   2023-02-12 龍巖市場監管微信號蘇春歸375
核心提示:為強化學校食堂及周邊食品安全監管,預防食源性疾病及食物中毒事件的發生,龍巖市市場監管部門聯合教育部門全面開展轄區學校(含托幼機構)食堂及周邊春季開學專項檢查,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
為強化學校食堂及周邊食品安全監管,預防食源性疾病及食物中毒事件的發生,龍巖市市場監管部門聯合教育部門全面開展轄區學校(含托幼機構)食堂及周邊春季開學專項檢查,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
 
  加強組織領導,周密安排部署。
 
  聯合印發《關于加強春季學校及周邊食品安全監管工作的通知》,組織各縣(市、區)局在開學前提前介入,對各類學校食堂、校外供餐單位和校園周邊食品經營戶全面開展食品安全檢查。
 
  督促開展自查,夯實主體責任。
 
  督促各學校結合食品安全“兩個責任”要求,全面落實食品安全校長(園長)負責制和學校負責人陪餐制度,建立健全食品安全自查制度,開學前對經營場所、設施和設備衛生安全及使用運轉狀況、工藝流程及關鍵環節控制情況、對從業人員培訓、健康管理和個人衛生狀況開展自查,尤其是對庫存的食品原料和食品添加劑進行全面清查,堅決杜絕存放過期和腐敗變質食品。
 
  加強聯合檢查,提升監管效能。
 
  聯合市教育局等部門對轄區內中小學校及幼兒園進行檢查,重點檢查學校食堂食品安全管理、環境衛生、應急處置等落實情況,督促學校及時發現問題并及時整改。
 
  截至目前,全市共檢查學校、幼兒園食堂356家,校園周邊食品經營店374家,學校集體用餐配送單位7家。
 
  供稿:餐飲科  蘇春歸




日期:2023-02-12
 
地區: 福建 龍巖市
行業: 食品檢測 餐飲
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