美國將非O157產志賀毒素大腸桿菌檢測擴展到其他生牛肉產品

2023年1月27日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發布06-23號通知，將非O157產志賀毒素大腸桿菌（STEC）檢測擴展到其他生牛肉產品。有效期到2024年2月1日。主要內容如下：（1）自2023年2月1日起，增加對六種非O157產志賀毒素大腸桿菌的常規驗證測試，從牛肉制造邊角料擴展到碎牛肉、切碎牛肉和其他生碎牛肉成分；并且將O157產志賀毒素大腸桿菌和非O157產志賀毒素大腸桿菌報告的結果合并為一個“產志賀毒素大腸桿菌”；（2）增加6種非O157產志賀毒素大腸桿菌（O26、O45、O103、O111、O121和O145）實施常規驗證測試。這些產品包括生碎牛肉（MT43），切碎牛肉（MT65），其他生碎牛肉成分（MT64），進口碎牛肉樣品（MT08）以及所有相關的后續抽樣。所有生牛肉樣品也都經過沙門氏菌的檢測。



日期：2023-02-06