卯兔迎春，喜慶的裝飾燈點亮大街小巷，游人如織，春節氛圍漸濃。豐富多彩的新春系列活動，民俗國潮齊上陣，拼接出記憶中的老北京味兒。重回煙火氣，餐飲經營單位承載著八方來客的味覺刺激，年夜飯預訂復蘇。為著力解決年夜飯等餐飲消費浪費行為，本周，北京東城區市場監管局對餐飲經營單位開展反食品浪費專項檢查。
一是重點檢查餐飲經營單位落實進貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒及食品安全自查等制度情況，確保操作間清潔衛生、食材新鮮無腐敗變質過期。
二是發放《倡導節儉過年 反對食品浪費春節年夜飯消費提示告知書》。引導經營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程，督促餐飲經營單位主動對消費者進行防止食品浪費消費提示，引導消費者按需適量點餐。
三是在執法過程中加強《反食品浪費法》等法律法規宣貫，要求經營者在落實食品安全主體責任的同時將珍惜糧食、反對浪費納入員工培訓內容。
四是做好案件線索管理，密切關注涉及餐飲浪費違法行為線索，對存在誘導、誤導消費者超量點餐過度消費等行為一經查實將依法依規嚴肅處理，并予以曝光。
下一步，東城區市場監管局將合理安排執法力量，加強春節期間執法檢查，宣傳“反餐飲浪費”理念，規范商家經營行為，營造反對浪費、節約消費、理性就餐的節日氛圍，過節儉文明年。
日期：2023-01-19
一是重點檢查餐飲經營單位落實進貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒及食品安全自查等制度情況，確保操作間清潔衛生、食材新鮮無腐敗變質過期。
二是發放《倡導節儉過年 反對食品浪費春節年夜飯消費提示告知書》。引導經營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程，督促餐飲經營單位主動對消費者進行防止食品浪費消費提示，引導消費者按需適量點餐。
三是在執法過程中加強《反食品浪費法》等法律法規宣貫，要求經營者在落實食品安全主體責任的同時將珍惜糧食、反對浪費納入員工培訓內容。
四是做好案件線索管理，密切關注涉及餐飲浪費違法行為線索，對存在誘導、誤導消費者超量點餐過度消費等行為一經查實將依法依規嚴肅處理，并予以曝光。
下一步，東城區市場監管局將合理安排執法力量，加強春節期間執法檢查，宣傳“反餐飲浪費”理念，規范商家經營行為，營造反對浪費、節約消費、理性就餐的節日氛圍，過節儉文明年。
日期：2023-01-19
