韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣州海關技術中心、深圳中檢聯檢測有限公司。
本期市本級食品抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、豆制品、食用農產品、茶葉及相關制品、蜂產品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、特殊膳食食品、調味品等9類食品共123批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格116批次，不合格7批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：茶葉及相關制品13批次、豆制品2批次、蜂產品4批次、糧食加工品3批次、食用農產品67批次、食用油、油脂及其制品14批次、薯類和膨化食品1批次、水產制品2批次、水果制品2批次、特殊膳食食品3批次、調味品5批次。不合格食品包括：食用農產品7批次。不合格問題主要檢出農藥殘留、金屬污染物等問題。現將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）農藥殘留問題
1. 曲江區馬壩鎮順利蔬菜店銷售的荷蘭豆、樂昌市河南農貿市場青菜3、4號檔許昌文銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
2. 始興縣馬市鎮明瑞水果蔬菜商行銷售的長豆角，克百威不符合食品安全國家標準規定。
3.翁源縣龍仙鎮老蕭菜檔銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
（二）金屬污染物問題
1.武江區葉常青蔬菜檔銷售的菠菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
2.韶關市湞江區十里亭市場陳仁貴、韶關市湞江區十里亭市場馮建國銷售的姜，鉛（以 Pb 計）不符合食品安全國家標準規定。
針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
二、不合格項目分析
1.氧樂果：氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標的原因，可能是菜農為快速控制蟲害而違規使用。
2.克百威：克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。長豆角中克百威超標的原因，可能是菜農為控制病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
3.鉛（以Pb 計）：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環境中。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。但長期食用鉛超標的食品，會蓄積在體內，危害人體健康。蔬菜中檢出鉛含量超標，主要是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。
4.鎘（以Cd計）：鎘是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，菠菜中鎘的最大限量值為0.2mg/kg，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環境中鎘元素的富集。
三、食品安全消費提示
消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品監督抽檢不合格產品明細表（7批）.xls
2. 市本級食品監督抽檢合格產品明細表（116批）.xls
日期：2023-01-04
本期市本級食品抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、豆制品、食用農產品、茶葉及相關制品、蜂產品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、特殊膳食食品、調味品等9類食品共123批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格116批次，不合格7批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：茶葉及相關制品13批次、豆制品2批次、蜂產品4批次、糧食加工品3批次、食用農產品67批次、食用油、油脂及其制品14批次、薯類和膨化食品1批次、水產制品2批次、水果制品2批次、特殊膳食食品3批次、調味品5批次。不合格食品包括：食用農產品7批次。不合格問題主要檢出農藥殘留、金屬污染物等問題。現將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）農藥殘留問題
1. 曲江區馬壩鎮順利蔬菜店銷售的荷蘭豆、樂昌市河南農貿市場青菜3、4號檔許昌文銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
2. 始興縣馬市鎮明瑞水果蔬菜商行銷售的長豆角，克百威不符合食品安全國家標準規定。
3.翁源縣龍仙鎮老蕭菜檔銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
（二）金屬污染物問題
1.武江區葉常青蔬菜檔銷售的菠菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
2.韶關市湞江區十里亭市場陳仁貴、韶關市湞江區十里亭市場馮建國銷售的姜，鉛（以 Pb 計）不符合食品安全國家標準規定。
針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
二、不合格項目分析
1.氧樂果：氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標的原因，可能是菜農為快速控制蟲害而違規使用。
2.克百威：克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。長豆角中克百威超標的原因，可能是菜農為控制病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
3.鉛（以Pb 計）：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環境中。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。但長期食用鉛超標的食品，會蓄積在體內，危害人體健康。蔬菜中檢出鉛含量超標，主要是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。
4.鎘（以Cd計）：鎘是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，菠菜中鎘的最大限量值為0.2mg/kg，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環境中鎘元素的富集。
三、食品安全消費提示
消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品監督抽檢不合格產品明細表（7批）.xls
2. 市本級食品監督抽檢合格產品明細表（116批）.xls
日期：2023-01-04
