自2022年2月份以來(lái)美國(guó)屢現(xiàn)“奶粉危機(jī)”，截至2022年8月份，美國(guó)嬰兒配方奶粉進(jìn)口量同比飆升113.9%，亞馬遜、eBay和Facebook等網(wǎng)站的嬰兒配方奶粉價(jià)格飆升300%以上。究其原因主要有以下三點(diǎn)。
第一，脫脂奶粉（SMP）產(chǎn)量同比下降24.5%，使得以脫脂奶粉為主要原料的嬰兒配方奶粉產(chǎn)量減少，自給量不足，依賴(lài)進(jìn)口。
第二，受新冠疫情影響，嬰兒配方奶粉的國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈不暢，關(guān)鍵原料購(gòu)買(mǎi)困難、勞工短缺以及產(chǎn)品分裝中斷等問(wèn)題普遍存在。同時(shí)，疫情也改變著人們的消費(fèi)習(xí)慣，使其傾向于先囤貨再消費(fèi)。疫情初期人們大量囤積奶粉，廠商增加產(chǎn)量，但是隨著生產(chǎn)擴(kuò)大，市場(chǎng)趨于飽和，廠商紛紛縮減產(chǎn)量。牛奶供應(yīng)具有周期性，奶牛從補(bǔ)欄到泌乳周期為2年以上，滯后的奶源供應(yīng)難以適應(yīng)波動(dòng)的奶粉需求，造成了現(xiàn)階段的奶粉短缺。
第三，美國(guó)最大的奶粉生產(chǎn)廠商——雅培公司，因安全問(wèn)題關(guān)停工廠，加重了奶粉供應(yīng)的緊張程度，這也成為美國(guó)“奶粉危機(jī)”爆發(fā)的導(dǎo)火索。據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，受“奶粉危機(jī)”影響最大的主要是年收入在7.5萬(wàn)美元以下的基層民眾，其中40%的家庭購(gòu)買(mǎi)奶粉困難。
為了應(yīng)對(duì)“奶粉危機(jī)”，美國(guó)采取以下兩點(diǎn)舉措。第一，在美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）的監(jiān)管措施下，雅培公司重啟問(wèn)題工廠。第二，F(xiàn)DA簡(jiǎn)化進(jìn)口奶粉審查程序，放寬準(zhǔn)入，大量進(jìn)口海外奶粉。但是據(jù)報(bào)道，雅培奶粉仍存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，雅培公司于當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月14日宣布召回部分問(wèn)題商品，美國(guó)“奶粉危機(jī)”仍然存在。
奶牛存欄下降、成本上漲帶動(dòng)美國(guó)牛奶價(jià)格上漲
據(jù)美國(guó)活牛存欄年度報(bào)告及CLAL的最新數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，美國(guó)活牛存欄量下降至近五年新低，其中奶牛938萬(wàn)頭，同比下滑0.7%。截至2022年8月，美國(guó)牛奶產(chǎn)量同比下滑0.3%，牛奶價(jià)格同比上漲62.2%。牛奶產(chǎn)量減少與奶價(jià)上漲主要受飼料價(jià)格影響。美國(guó)的奶牛養(yǎng)殖模式以舍飼為主，以玉米和豆粕為主要原料的精飼料用量大，而截至2022年10月，預(yù)測(cè)美國(guó)玉米和大豆價(jià)格分別同比上漲38.3%和27.1%。飼料價(jià)格上漲，成本轉(zhuǎn)移到消費(fèi)領(lǐng)域，使得奶價(jià)提升。同時(shí)，成本上漲壓力抑制了奶農(nóng)擴(kuò)大生產(chǎn)的積極性，奶牛存欄量不增反降。除此之外，此前統(tǒng)計(jì)美國(guó)加州擁有奶牛167.2萬(wàn)頭，奶牛存欄量為各州之最，而目前加州超97%的地區(qū)陷入重度干旱，持續(xù)重度干旱使得牧草質(zhì)量下降，進(jìn)一步影響牛奶產(chǎn)量。
乳品產(chǎn)量尤其是脫脂奶粉降幅較大
截至2022年8月份，在主要乳制品中，除奶酪產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.9%外，黃油及各類(lèi)奶粉的產(chǎn)量減少、進(jìn)口量增長(zhǎng)。其中黃油產(chǎn)量同比下降2.2%，進(jìn)口量同比增長(zhǎng)11.9%。但是據(jù)CLAL數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2022年美國(guó)黃油出口量將同比增長(zhǎng)48.7%，2018年至2021年均能保證黃油110%以上的自給率。
截至2022年8月份，脫脂奶粉（SMP）產(chǎn)量同比下降24.5%，進(jìn)口量同比增長(zhǎng)53.1%；脫脂奶粉（NDM）產(chǎn)量同比下降3.1%。奶粉產(chǎn)量減少或受能源價(jià)格影響，全脂或脫脂奶粉的加工需要高溫環(huán)境，能源消耗較大。受通貨膨脹和俄烏沖突等影響，2022年世界能源價(jià)格高漲，乳制品加工廠商迫于上漲的成本壓力，降低奶粉產(chǎn)量。據(jù)報(bào)道，部分乳制品加工廠商轉(zhuǎn)向生產(chǎn)能源消耗量較低的奶酪，使得奶酪產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.9%，出口量增長(zhǎng)13.4%，奶粉產(chǎn)量降低。
截至2022年8月份，除主要乳制品外，其他乳制品的進(jìn)出口量基本均有所增長(zhǎng)，國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)向好。其中煉乳進(jìn)口量同比增長(zhǎng)79.4%，出口量同比增長(zhǎng)42.8%；酪蛋白進(jìn)口量同比增長(zhǎng)25.7%，出口量同比增長(zhǎng)31.9%；奶油進(jìn)口量同比增長(zhǎng)36%，出口量同比增長(zhǎng)14.8%。
整體來(lái)看，2022年1-8月美國(guó)乳制品的進(jìn)口增長(zhǎng)率基本超過(guò)出口增長(zhǎng)率，美國(guó)市場(chǎng)內(nèi)生需求量大，奶業(yè)發(fā)展前景向好。目前美國(guó)急需解決的問(wèn)題是：疫情之下乳制品供應(yīng)鏈不暢，多類(lèi)乳制品供不應(yīng)求且價(jià)格過(guò)高，民眾消費(fèi)滿(mǎn)意度低。
日期：2022-12-03
第一，脫脂奶粉（SMP）產(chǎn)量同比下降24.5%，使得以脫脂奶粉為主要原料的嬰兒配方奶粉產(chǎn)量減少，自給量不足，依賴(lài)進(jìn)口。
第二，受新冠疫情影響，嬰兒配方奶粉的國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈不暢，關(guān)鍵原料購(gòu)買(mǎi)困難、勞工短缺以及產(chǎn)品分裝中斷等問(wèn)題普遍存在。同時(shí)，疫情也改變著人們的消費(fèi)習(xí)慣，使其傾向于先囤貨再消費(fèi)。疫情初期人們大量囤積奶粉，廠商增加產(chǎn)量，但是隨著生產(chǎn)擴(kuò)大，市場(chǎng)趨于飽和，廠商紛紛縮減產(chǎn)量。牛奶供應(yīng)具有周期性，奶牛從補(bǔ)欄到泌乳周期為2年以上，滯后的奶源供應(yīng)難以適應(yīng)波動(dòng)的奶粉需求，造成了現(xiàn)階段的奶粉短缺。
第三，美國(guó)最大的奶粉生產(chǎn)廠商——雅培公司，因安全問(wèn)題關(guān)停工廠，加重了奶粉供應(yīng)的緊張程度，這也成為美國(guó)“奶粉危機(jī)”爆發(fā)的導(dǎo)火索。據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，受“奶粉危機(jī)”影響最大的主要是年收入在7.5萬(wàn)美元以下的基層民眾，其中40%的家庭購(gòu)買(mǎi)奶粉困難。
為了應(yīng)對(duì)“奶粉危機(jī)”，美國(guó)采取以下兩點(diǎn)舉措。第一，在美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）的監(jiān)管措施下，雅培公司重啟問(wèn)題工廠。第二，F(xiàn)DA簡(jiǎn)化進(jìn)口奶粉審查程序，放寬準(zhǔn)入，大量進(jìn)口海外奶粉。但是據(jù)報(bào)道，雅培奶粉仍存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，雅培公司于當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月14日宣布召回部分問(wèn)題商品，美國(guó)“奶粉危機(jī)”仍然存在。
奶牛存欄下降、成本上漲帶動(dòng)美國(guó)牛奶價(jià)格上漲
據(jù)美國(guó)活牛存欄年度報(bào)告及CLAL的最新數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，美國(guó)活牛存欄量下降至近五年新低，其中奶牛938萬(wàn)頭，同比下滑0.7%。截至2022年8月，美國(guó)牛奶產(chǎn)量同比下滑0.3%，牛奶價(jià)格同比上漲62.2%。牛奶產(chǎn)量減少與奶價(jià)上漲主要受飼料價(jià)格影響。美國(guó)的奶牛養(yǎng)殖模式以舍飼為主，以玉米和豆粕為主要原料的精飼料用量大，而截至2022年10月，預(yù)測(cè)美國(guó)玉米和大豆價(jià)格分別同比上漲38.3%和27.1%。飼料價(jià)格上漲，成本轉(zhuǎn)移到消費(fèi)領(lǐng)域，使得奶價(jià)提升。同時(shí)，成本上漲壓力抑制了奶農(nóng)擴(kuò)大生產(chǎn)的積極性，奶牛存欄量不增反降。除此之外，此前統(tǒng)計(jì)美國(guó)加州擁有奶牛167.2萬(wàn)頭，奶牛存欄量為各州之最，而目前加州超97%的地區(qū)陷入重度干旱，持續(xù)重度干旱使得牧草質(zhì)量下降，進(jìn)一步影響牛奶產(chǎn)量。
乳品產(chǎn)量尤其是脫脂奶粉降幅較大
截至2022年8月份，在主要乳制品中，除奶酪產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.9%外，黃油及各類(lèi)奶粉的產(chǎn)量減少、進(jìn)口量增長(zhǎng)。其中黃油產(chǎn)量同比下降2.2%，進(jìn)口量同比增長(zhǎng)11.9%。但是據(jù)CLAL數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2022年美國(guó)黃油出口量將同比增長(zhǎng)48.7%，2018年至2021年均能保證黃油110%以上的自給率。
截至2022年8月份，脫脂奶粉（SMP）產(chǎn)量同比下降24.5%，進(jìn)口量同比增長(zhǎng)53.1%；脫脂奶粉（NDM）產(chǎn)量同比下降3.1%。奶粉產(chǎn)量減少或受能源價(jià)格影響，全脂或脫脂奶粉的加工需要高溫環(huán)境，能源消耗較大。受通貨膨脹和俄烏沖突等影響，2022年世界能源價(jià)格高漲，乳制品加工廠商迫于上漲的成本壓力，降低奶粉產(chǎn)量。據(jù)報(bào)道，部分乳制品加工廠商轉(zhuǎn)向生產(chǎn)能源消耗量較低的奶酪，使得奶酪產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.9%，出口量增長(zhǎng)13.4%，奶粉產(chǎn)量降低。
截至2022年8月份，除主要乳制品外，其他乳制品的進(jìn)出口量基本均有所增長(zhǎng)，國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)向好。其中煉乳進(jìn)口量同比增長(zhǎng)79.4%，出口量同比增長(zhǎng)42.8%；酪蛋白進(jìn)口量同比增長(zhǎng)25.7%，出口量同比增長(zhǎng)31.9%；奶油進(jìn)口量同比增長(zhǎng)36%，出口量同比增長(zhǎng)14.8%。
整體來(lái)看，2022年1-8月美國(guó)乳制品的進(jìn)口增長(zhǎng)率基本超過(guò)出口增長(zhǎng)率，美國(guó)市場(chǎng)內(nèi)生需求量大，奶業(yè)發(fā)展前景向好。目前美國(guó)急需解決的問(wèn)題是：疫情之下乳制品供應(yīng)鏈不暢，多類(lèi)乳制品供不應(yīng)求且價(jià)格過(guò)高，民眾消費(fèi)滿(mǎn)意度低。
日期：2022-12-03
