山東省市場監督管理局關于印發山東省食品生產經營者食品安全主體責任清單（試行）的通知（魯市監食通字〔2022〕265號）

各市市場監督管理局：
 
　　為督促食品生產經營者依法嚴格落實食品安全主體責任，依據《食品安全法》及其實施條例、《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規規章以及相關標準要求，山東省市場監管局制定了《山東省食品生產經營者食品安全主體責任清單（試行）》，現予印發。
 
　　請各級市場監管部門按照食品安全監管各環節分工加強宣貫，指導督促相關食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，保障群眾飲食安全。《山東省市場監督管理局關于印發〈山東省食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）〉的通知》（魯市監發〔2020〕9號）同時廢止。
 
　　附件：1-1.山東省食品生產環節食品安全主體責任清單-食品生產企業
 
　　1-2.山東省食品生產環節食品安全主體責任清單-食品小作坊
 
　　2-1.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-食品銷售者
 
　　2-2.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-食品銷售企業
 
　　2-3.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-食品連鎖超市
 
　　2-4.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-食品集中交易市場開辦者、展銷會舉辦者、柜                臺出租者
 
　　2-5.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-從事食品貯存業務的非食品生產經營者
 
　　2-6.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-網絡食品交易第三方平臺服務提供者
 
　　2-7.山東省食品流通環節食品安全主體責任清單-食品攤點
 
　　3-1.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-通用
 
　　3-2.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-學校食堂
 
　　3-3.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-中央廚房
 
　　3-4.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-集體用餐配送單位
 
　　3-5.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-連鎖餐飲企業總部
 
　　3-6.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-入網餐飲服務提供者
 
　　3-7.山東省餐飲服務提供者食品安全主體責任清單-網絡餐飲服務第三方平臺提供者
 
　　4-1.山東省特殊食品生產企業食品安全主體責任清單
 
　　4-2.山東省特殊食品經營企業食品安全主體責任清單
 
　　附件：   山東省食品生產經營者食品安全主體責任清單（試行）.zip
 
　　山東省市場監督管理局
 
　　2022年11月25日



日期：2022-11-29