2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域蔬菜制品進行了本年度第13批日常抽樣檢驗，共計抽查23家企業生產的30批次產品,產品包括蔬菜干制品、醬腌菜、食用菌。
本次抽樣檢驗的依據為：GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》、DB 44/129-2002《橄欖菜》、NY/T 695《香菇》、GH/T 1013-1998《香菇》等標準及國家相關規定和要求。蔬菜干制品的檢驗項目為：總砷、鉛、鎘、汞、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、亞硝酸鹽、二氧化硫、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數、霉菌與酵母計數、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）；醬腌菜的檢驗項目為：總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）；食用菌的檢驗項目為：總砷、鉛、總汞、鎘、二氧化硫、六六六、滴滴涕、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）。
本次共抽查30批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為3.3%，剔除純標簽不合格，未檢出實物質量不合格，實物質量不合格發現率為0。不合格項目為標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
食品安全知識：
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、到正規的大型商場或超市選購信譽好的品牌產品；
2、關注有關職能部門定期公布的監督抽檢信息；
3、產品包裝完好無損且標識齊全，食品標識上應標明產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、成分或配料表、廠名、廠址、聯系方式、產品標準號、貯存條件、生產許可 “QS”標志、生產許可證編號等相關信息。
附表： 廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（蔬菜制品）
日期：2014-02-18
本次抽樣檢驗的依據為：GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》、DB 44/129-2002《橄欖菜》、NY/T 695《香菇》、GH/T 1013-1998《香菇》等標準及國家相關規定和要求。蔬菜干制品的檢驗項目為：總砷、鉛、鎘、汞、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、亞硝酸鹽、二氧化硫、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數、霉菌與酵母計數、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）；醬腌菜的檢驗項目為：總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）；食用菌的檢驗項目為：總砷、鉛、總汞、鎘、二氧化硫、六六六、滴滴涕、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）。
本次共抽查30批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為3.3%，剔除純標簽不合格，未檢出實物質量不合格，實物質量不合格發現率為0。不合格項目為標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
| 序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期或批號 | 標稱生產單位 | 標稱生產單位地址 | 不合格項目 | 標準值 | 實測值 |
| 1 | 橄欖菜 | 天廚星座 | | | 廣州天廚星食品有限公司 | 廣州市從化鰲頭鎮民樂村 | 標簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 蛋白質、碳水化合物含量的修約間隔不符合要求 |
食品安全知識：
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、到正規的大型商場或超市選購信譽好的品牌產品；
2、關注有關職能部門定期公布的監督抽檢信息；
3、產品包裝完好無損且標識齊全，食品標識上應標明產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、成分或配料表、廠名、廠址、聯系方式、產品標準號、貯存條件、生產許可 “QS”標志、生產許可證編號等相關信息。
附表： 廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（蔬菜制品）
日期：2014-02-18
