2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第十二批公告（乳制品）
2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域乳制品產品進行了本年度第十二批日常抽樣檢驗，共抽取12家企業生產的21批次產品。
本次抽樣檢驗依據為：GB 25191-2010《食品安全國家標準 調制乳》、GB 19645-2010《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》、GB 19302-2010《食品安全國家標準 發酵乳》、GB 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》、GB 13102-2010《食品安全國家標準 煉乳》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》等標準及國家相關規定的要求。巴氏殺菌乳、調制乳的檢驗項目為：標簽、脂肪、蛋白質、非乳脂固體（巴氏殺菌乳）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、L-羥脯氨酸、山梨酸、納他霉素、鉛、商業無菌；發酵乳的檢驗項目為：標簽、脂肪、蛋白質、酸度、苯甲酸、山梨酸、酵母、霉菌、乳酸菌數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、納他霉素、鉛；乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗項目為：標簽、蛋白質、脂肪、無機砷、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M1、山梨酸、納他霉素；煉乳的檢驗項目為：標簽、蛋白質、脂肪、乳固體、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉毒素M1.
本次抽查21批次樣品，經檢驗不合格2批次，不合格產品發現率為9.5%,剔除純標簽不合格，未檢出實物質量不合格產品，實物質量不合格產品發現率為0.不合格項目為標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
| 序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期或批號 | 標稱生產單位 | 標稱生產單位地址 | 不合格項目 | 標準值 | 實測值 |
| 1 | 練士活菌發酵乳 | 練士 | 200ml/盒 | 2013-11-03 | 廣州市強強興乳品有限公司 | 廣州市天河區廣汕路柯木塱高塘工業區側 | 標簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 1.未標注營養成分表標題； 2.未標注營養素參考值的單位。 |
| 2 | 酸牛奶（原味） | 華農 | 150g/杯 | 2013-11-03 | 廣州華農大食品科技有限公司 | 廣州市天河區華南農業大學校內（農場四區21棟） | 標簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量單位標注不規范（標注：“KJ”) |
食品安全知識：
標簽
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表等項目，同時看標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。
2、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。由于規模較大的生產企業對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量也有所保證。
附表： 廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（乳制品）.xls
日期：2014-01-24
