為全面提升食品生產企業質量安全管理水平，促進食品產業高質量發展，銅陵市市場監管局面向食品生產企業大力推進先進質量安全管理體系，提升企業參與體系認證積極性，截止到今年10月，全市通過HACCP體系認證食品生產企業11家，通過ISO22000體系認證食品生產企業4家，通過質量管理體系認證食品生產企業10家，通過AAA級測量檢測體系認證食品生產企業1家；另12家食品生產企業正在申請HACCP、質量管理等體系認證。
銅陵市市場監管局在開展食品生產環節飛行檢查的同時，依據《食品生產企業預防性食品安全風險預防控機制（HACCP）調查評估表》，對72家企業食品生產安全管理情況與HACCP體系符合程度進行評價，給出符合程度的判定；對128家次食品生產企業共192人開展HACCP體系相關培訓，使得食品生產企業防范風險能力大面積提升。
根據評估，該局就企業生產加工場所環境、設備設施、人員和規章制度、原輔料采購、生產過程控制、食品檢驗、包裝標簽、原輔料和成品貯存、監督檢查、抽檢監測等實際情況，指導企業建立個性化的風險清單、防控措施清單和責任清單，以此來助力企業明確整改和優化方向。通過對照清單和實施先進管理體系，企業不僅有效降低了質量問題的發生率，還降低了食品安全管理的綜合成本。
日期：2022-10-25
銅陵市市場監管局在開展食品生產環節飛行檢查的同時，依據《食品生產企業預防性食品安全風險預防控機制（HACCP）調查評估表》，對72家企業食品生產安全管理情況與HACCP體系符合程度進行評價，給出符合程度的判定；對128家次食品生產企業共192人開展HACCP體系相關培訓，使得食品生產企業防范風險能力大面積提升。
根據評估，該局就企業生產加工場所環境、設備設施、人員和規章制度、原輔料采購、生產過程控制、食品檢驗、包裝標簽、原輔料和成品貯存、監督檢查、抽檢監測等實際情況，指導企業建立個性化的風險清單、防控措施清單和責任清單，以此來助力企業明確整改和優化方向。通過對照清單和實施先進管理體系，企業不僅有效降低了質量問題的發生率，還降低了食品安全管理的綜合成本。
日期：2022-10-25
