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山東省召開餐飲服務食品安全工作現場會推進清潔廚房建設

   2022-10-11 山東省市場監督管理局1007
核心提示:近日,山東省餐飲服務食品安全工作現場會在聊城召開,省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議并講話。各市局分管負責同志、餐飲科(處)長參加會議。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
近日,山東省餐飲服務食品安全工作現場會在聊城召開,省市場監管局二級巡視員鄒興祖出席會議并講話。各市局分管負責同志、餐飲科(處)長參加會議。
 
  會議通報了清潔廚房、“互聯網+明廚亮灶”、“山東食鏈”應用、培訓考核、風險分級和量化分級等年度重點工作推進情況,總結清潔廚房建設做法,分析存在的問題和不足,實地觀摩了聊城市清潔廚房建設亮點工作。濟南、淄博、泰安、日照、聊城、菏澤等市和臺兒莊、榮成、臨邑、沂水、平邑、莒南等縣區做了交流發言。
 
  鄒興祖指出,今年“餐飲服務規范年”,各地緊緊抓住廚房這個關鍵點,從打基礎、管長遠的角度開展清潔廚房行動,盡最大努力解決廚房環境不整潔這個突出問題。一是進一步提高認識,一以貫之;二是嚴格標準,保證質量;三是分類施策,以點帶面;四是統籌協調,形成合力。
 
  鄒興祖要求,各地要發揚“嚴真細實快”工作作風,繼續加壓奮進,主動對標對表,守牢食品安全底線,為我省餐飲服務食品安全形勢持續改善向好做出應有貢獻,以優異成績迎接黨的二十大勝利召開。



日期:2022-10-11
 
地區: 山東 聊城市
行業: 餐飲
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