2022年1-6月，佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共組織完成食品安全監(jiān)督抽檢2678批次，對(duì)34大類食品中的31大類（除特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品外）進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品102批次，總體合格率為96.19%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。
從抽檢不合格率來(lái)看，共有16個(gè)類別食品不合格率為0，包括抽檢量較大的酒類和食用油、油脂及其制品等。不合格率高于總體平均水平的食品大類中，調(diào)味品、速凍食品、糕點(diǎn)、水果制品、淀粉及淀粉制品等主要不合格項(xiàng)目為營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，而餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品則抽檢總批次數(shù)較少，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格則主要集中在蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬污染、黑芝麻的酸價(jià)不合格及其他各類農(nóng)獸藥殘留項(xiàng)目。
從檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目看，問(wèn)題以營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽中標(biāo)示值的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求為主，不合格項(xiàng)次占不合格總項(xiàng)次的比率為51.24%；農(nóng)藥殘留問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為19.01%；獸藥殘留問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為8.26%；理化質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為8.26%；微生物污染問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為5.79%；重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為5.79%；食品添加劑問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為1.65%。
具體抽檢信息可在我局政務(wù)網(wǎng)站“食品質(zhì)量信息”欄目查詢。
特此通告。
附件：2022年上半年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年8月17日
附件
2022年上半年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
日期：2022-08-23
從抽檢不合格率來(lái)看，共有16個(gè)類別食品不合格率為0，包括抽檢量較大的酒類和食用油、油脂及其制品等。不合格率高于總體平均水平的食品大類中，調(diào)味品、速凍食品、糕點(diǎn)、水果制品、淀粉及淀粉制品等主要不合格項(xiàng)目為營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，而餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品則抽檢總批次數(shù)較少，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格則主要集中在蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬污染、黑芝麻的酸價(jià)不合格及其他各類農(nóng)獸藥殘留項(xiàng)目。
從檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目看，問(wèn)題以營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽中標(biāo)示值的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求為主，不合格項(xiàng)次占不合格總項(xiàng)次的比率為51.24%；農(nóng)藥殘留問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為19.01%；獸藥殘留問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為8.26%；理化質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為8.26%；微生物污染問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為5.79%；重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為5.79%；食品添加劑問(wèn)題占不合格總項(xiàng)次的比率為1.65%。
具體抽檢信息可在我局政務(wù)網(wǎng)站“食品質(zhì)量信息”欄目查詢。
特此通告。
附件：2022年上半年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年8月17日
附件
2022年上半年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
| 序號(hào) | 食品種類 | 樣品抽檢 數(shù)量/批次 | 合格樣品 數(shù)量/批次 | 不合格樣品 數(shù)量/批次 | 樣品 不合格率 |
| 1 | 糧食加工品 | 241 | 232 | 9 | 3.73% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 134 | 134 | 0 | 0.00% |
| 3 | 調(diào)味品 | 129 | 122 | 7 | 5.43% |
| 4 | 肉制品 | 141 | 140 | 1 | 0.71% |
| 5 | 乳制品 | 39 | 39 | 0 | 0.00% |
| 6 | 飲料 | 154 | 151 | 3 | 1.95% |
| 7 | 方便食品 | 37 | 36 | 1 | 2.70% |
| 8 | 餅干 | 36 | 34 | 2 | 5.56% |
| 9 | 罐頭 | 30 | 30 | 0 | 0.00% |
| 10 | 冷凍飲品 | 2 | 2 | 0 | 0.00% |
| 11 | 速凍食品 | 148 | 133 | 15 | 10.14% |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 70 | 70 | 0 | 0.00% |
| 13 | 糖果制品 | 47 | 47 | 0 | 0.00% |
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 50 | 50 | 0 | 0.00% |
| 15 | 酒類 | 110 | 110 | 0 | 0.00% |
| 16 | 蔬菜制品 | 62 | 60 | 2 | 3.23% |
| 17 | 水果制品 | 47 | 44 | 3 | 6.38% |
| 18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 27 | 25 | 2 | 7.41% |
| 19 | 蛋制品 | 8 | 8 | 0 | 0.00% |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 2 | 2 | 0 | 0.00% |
| 21 | 食糖 | 30 | 30 | 0 | 0.00% |
| 22 | 水產(chǎn)制品 | 14 | 14 | 0 | 0.00% |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 24 | 22 | 2 | 8.33% |
| 24 | 糕點(diǎn) | 133 | 122 | 11 | 8.27% |
| 25 | 豆制品 | 25 | 24 | 1 | 4.00% |
| 26 | 蜂產(chǎn)品 | 22 | 22 | 0 | 0.00% |
| 27 | 保健食品 | 2 | 2 | 0 | 0.00% |
| 28 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 29 | 嬰幼兒配方食品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 30 | 餐飲食品 | 281 | 280 | 1 | 0.36% |
| 31 | 食品添加劑 | 18 | 18 | 0 | 0.00% |
| 32 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 510 | 468 | 42 | 8.24% |
| 33 | 其他食品 | 105 | 105 | 0 | 0.00% |
| 總計(jì) | 2678 | 2576 | 102 | 3.81% | |
日期：2022-08-23
