各縣（區、市）市場監管局，市綜合行政執法隊：
為貫徹落實黨中央國務院關于促進消費決策部署，落實《中共山西省委山西省人民政府關于實施市場主體倍增工程的意見》（晉發〔2021〕67號），各地結合實際積極舉辦各類美食節，發展夏季夜間購物消費，打造特色餐飲夜市。為防范食品安全事故，降低食品安全風險，現就強化夏季夜市餐飲安全監管工作通知如下。
一、摸清底數，掌握情況
要主動與當地商務、城市管理、文化旅游等部門加強工作溝通，及時掌握本地夏季夜市開辦情況和經營狀況，積極配合相關部門發展夜市經濟。
二、開展培訓，規范經營
要對夜市開辦者、美食節舉辦者開展業務培訓，監督其認真執行《食品安全法》等有關規定，落實舉辦者允許依法取得許可（備案）的食品經營者進入市場銷售食品，或者履行檢查、報告等義務的食品安全主體責任，督促規范夏季夜市餐飲經營行為。
三、強化巡查，消除隱患
要對夏季夜市市場內的餐飲經營者加強巡查，發布食品安全消費提示，監督食品經營者依法依規經營，消除食品安全隱患。特別是要按照《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》和《山西省市場監督管理局食品小攤點食品安全監督管理辦法（試行）》的有關規定，開展食品小攤點的食品安全監督管理工作，查處各類食品安全違法行為，保障消費者飲食安全。同時要加強對夜市食品經營者反食品浪費情況的監督，督促其落實反食品浪費相關措施。
晉中市市場監督管理局
2022年7月26日
日期：2022-08-17
為貫徹落實黨中央國務院關于促進消費決策部署，落實《中共山西省委山西省人民政府關于實施市場主體倍增工程的意見》（晉發〔2021〕67號），各地結合實際積極舉辦各類美食節，發展夏季夜間購物消費，打造特色餐飲夜市。為防范食品安全事故，降低食品安全風險，現就強化夏季夜市餐飲安全監管工作通知如下。
一、摸清底數，掌握情況
要主動與當地商務、城市管理、文化旅游等部門加強工作溝通，及時掌握本地夏季夜市開辦情況和經營狀況，積極配合相關部門發展夜市經濟。
二、開展培訓，規范經營
要對夜市開辦者、美食節舉辦者開展業務培訓，監督其認真執行《食品安全法》等有關規定，落實舉辦者允許依法取得許可（備案）的食品經營者進入市場銷售食品，或者履行檢查、報告等義務的食品安全主體責任，督促規范夏季夜市餐飲經營行為。
三、強化巡查，消除隱患
要對夏季夜市市場內的餐飲經營者加強巡查，發布食品安全消費提示，監督食品經營者依法依規經營，消除食品安全隱患。特別是要按照《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》和《山西省市場監督管理局食品小攤點食品安全監督管理辦法（試行）》的有關規定，開展食品小攤點的食品安全監督管理工作，查處各類食品安全違法行為，保障消費者飲食安全。同時要加強對夜市食品經營者反食品浪費情況的監督，督促其落實反食品浪費相關措施。
晉中市市場監督管理局
2022年7月26日
日期：2022-08-17
