7月9日，在2022第五屆中國（國際）小龍蝦產業大會上，《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》發布會如期召開。
《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》由全國水產技術推廣總站 中國水產學會、中國水產流通與加工協會聯合編寫。報告全面梳理了2021年我國小龍蝦養殖生產、加工和流通、消費和貿易、品牌和節慶活動、飼料和調味料生產等上下游產業及政策扶持等情況，分析了當前制約產業發展的主要問題，并提出創新種養模式、夯實種業基礎、補齊加工業短板、推進集群化和全產業鏈發展等發展建議。
此次發布會上，由全國水產技術推廣總站 中國水產學會副站長于秀娟、中國水產流通與加工協會執行秘書長王雪光、中國水產科學研究院副院長韓剛分別介紹了《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》綜合篇、加工流通篇、品牌節慶篇重要內容。
從產業整體情況看，2021年，我國小龍蝦產業繼續保持良好發展勢頭，全產業鏈和集群化發展水平不斷提高。一產保持持續增長，二三產發展整體向好。
從產業規模看，2021年我國小龍蝦總產值達4222億元，同比增長22％，超過2019年水平。其中一產約823億元，同比增長10%，二產約369億元，同比下降23%，三產約3030億元，同比增長36%。一二三產產值之比約為2∶1∶7。
從養殖生產看，養殖面積2600萬畝，同比增長9.01%；產量263.36萬噸，同比增長10.02%；養殖方式以稻蝦種養（為主），兼具池塘養殖（包括精養、蟹池混養）、藕田養殖、大水面增養殖等方式；全國小龍蝦養殖省份23個，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西仍然占據絕對主導地位；全國小龍蝦養殖產量超2萬噸的縣（市、區）34個。
從政策保障看，當前政策扶持方向主要是促進產業集群發展和全產業鏈發展，并突出科技支撐保障作用。
從加工情況看，2021年全國小龍蝦規模以上加工企業達到162家，新增約30家，產能提升明顯；小龍蝦加工企業主要集中在湖北、江蘇、湖南、安徽、江西等傳統小龍蝦養殖大省。小龍蝦加工產品分為初級加工產品和以工副產物為原料生產的精深加工產品，目前仍以初級加工為主。
從市場流通、消費情況看，2021年，小龍蝦價格企穩回升，不同規格小龍蝦價格均有所上漲，但市場分化明顯，小龍蝦價格周期性特征明顯，全年走勢仍然呈U型；市場流通方面，全國小龍蝦市場流通體系不斷建立健全，交易市場建設和布局逐漸完善，電商平臺快速介入和發展，物流運輸能力不斷提高；2021年，小龍蝦線下消費基本恢復，線上消費繼續保持較快增長。
從進出口貿易情況看，2021年我國小龍蝦國際貿易回暖，全年小龍蝦出口量9863.46噸，同比增長27.42%，出口額11943.13萬美元，同比增長57.93%；小龍蝦進口量5435.28噸，同比增長44.48%，小龍蝦進口額10641.46萬美元，同比增長80.05%。
從品牌建設情況看，各地加大區域公共品牌建設、推動品牌共建共享、打造小龍蝦品牌體系。
從節慶活動看，各地通過舉辦各類小龍蝦節、小龍蝦開捕節、小龍蝦美食節、蝦王爭霸賽、小龍蝦產業博覽會等節慶活動，以節造市，拉動消費，提升品牌形象。
從發展建議角度，一是創新種養模式。優化提升、總結完善繁養分離模式；創新“稻蝦+N”等模式，豐富稻蝦種養內涵，探索反季節種養模式。二是夯實種業基礎。推動小龍蝦種業體系建設納入各地種業政策支持體系；加快小龍蝦種質資源保護利用體系、商業化育種體系建設；開展小龍蝦秋苗繁育、溫室大棚繁育、春季抱卵蝦生產研究，適應錯峰上市需要。三是補齊加工業短板。企業技改升級，推動小龍蝦加工業向機械化、自動化、現代化轉型；推進小龍蝦加工副產物綜合利用；建立完善小龍蝦加工標準體系，推動小龍蝦加工業標準化發展。四是推進集群化和全產業鏈發展。發展“龍頭企業+各類經營主體”經營模式；打造區域公共品牌；布局產地初加工和精深加工；打造一體化產業集群，延長產業鏈、優化供應鏈、提升價值鏈。
日期：2022-07-21
《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》由全國水產技術推廣總站 中國水產學會、中國水產流通與加工協會聯合編寫。報告全面梳理了2021年我國小龍蝦養殖生產、加工和流通、消費和貿易、品牌和節慶活動、飼料和調味料生產等上下游產業及政策扶持等情況，分析了當前制約產業發展的主要問題，并提出創新種養模式、夯實種業基礎、補齊加工業短板、推進集群化和全產業鏈發展等發展建議。
此次發布會上，由全國水產技術推廣總站 中國水產學會副站長于秀娟、中國水產流通與加工協會執行秘書長王雪光、中國水產科學研究院副院長韓剛分別介紹了《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》綜合篇、加工流通篇、品牌節慶篇重要內容。
從產業整體情況看，2021年，我國小龍蝦產業繼續保持良好發展勢頭，全產業鏈和集群化發展水平不斷提高。一產保持持續增長，二三產發展整體向好。
從產業規模看，2021年我國小龍蝦總產值達4222億元，同比增長22％，超過2019年水平。其中一產約823億元，同比增長10%，二產約369億元，同比下降23%，三產約3030億元，同比增長36%。一二三產產值之比約為2∶1∶7。
從養殖生產看，養殖面積2600萬畝，同比增長9.01%；產量263.36萬噸，同比增長10.02%；養殖方式以稻蝦種養（為主），兼具池塘養殖（包括精養、蟹池混養）、藕田養殖、大水面增養殖等方式；全國小龍蝦養殖省份23個，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西仍然占據絕對主導地位；全國小龍蝦養殖產量超2萬噸的縣（市、區）34個。
從政策保障看，當前政策扶持方向主要是促進產業集群發展和全產業鏈發展，并突出科技支撐保障作用。
從加工情況看，2021年全國小龍蝦規模以上加工企業達到162家，新增約30家，產能提升明顯；小龍蝦加工企業主要集中在湖北、江蘇、湖南、安徽、江西等傳統小龍蝦養殖大省。小龍蝦加工產品分為初級加工產品和以工副產物為原料生產的精深加工產品，目前仍以初級加工為主。
從市場流通、消費情況看，2021年，小龍蝦價格企穩回升，不同規格小龍蝦價格均有所上漲，但市場分化明顯，小龍蝦價格周期性特征明顯，全年走勢仍然呈U型；市場流通方面，全國小龍蝦市場流通體系不斷建立健全，交易市場建設和布局逐漸完善，電商平臺快速介入和發展，物流運輸能力不斷提高；2021年，小龍蝦線下消費基本恢復，線上消費繼續保持較快增長。
從進出口貿易情況看，2021年我國小龍蝦國際貿易回暖，全年小龍蝦出口量9863.46噸，同比增長27.42%，出口額11943.13萬美元，同比增長57.93%；小龍蝦進口量5435.28噸，同比增長44.48%，小龍蝦進口額10641.46萬美元，同比增長80.05%。
從品牌建設情況看，各地加大區域公共品牌建設、推動品牌共建共享、打造小龍蝦品牌體系。
從節慶活動看，各地通過舉辦各類小龍蝦節、小龍蝦開捕節、小龍蝦美食節、蝦王爭霸賽、小龍蝦產業博覽會等節慶活動，以節造市，拉動消費，提升品牌形象。
從發展建議角度，一是創新種養模式。優化提升、總結完善繁養分離模式；創新“稻蝦+N”等模式，豐富稻蝦種養內涵，探索反季節種養模式。二是夯實種業基礎。推動小龍蝦種業體系建設納入各地種業政策支持體系；加快小龍蝦種質資源保護利用體系、商業化育種體系建設；開展小龍蝦秋苗繁育、溫室大棚繁育、春季抱卵蝦生產研究，適應錯峰上市需要。三是補齊加工業短板。企業技改升級，推動小龍蝦加工業向機械化、自動化、現代化轉型；推進小龍蝦加工副產物綜合利用；建立完善小龍蝦加工標準體系，推動小龍蝦加工業標準化發展。四是推進集群化和全產業鏈發展。發展“龍頭企業+各類經營主體”經營模式；打造區域公共品牌；布局產地初加工和精深加工；打造一體化產業集群，延長產業鏈、優化供應鏈、提升價值鏈。
日期：2022-07-21
