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斯洛文尼亞擬制訂食用植物油、植物脂肪和蛋黃醬質量法規

   2022-07-11 海關總署991
核心提示:2022年7月6日,斯洛文尼亞農林食品部發布2016-2330-0127號草案,擬制訂食用植物油、植物脂肪和蛋黃醬質量法規。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   2022年7月6日,斯洛文尼亞農林食品部發布2016-2330-0127號草案,擬制訂食用植物油、植物脂肪和蛋黃醬質量法規,主要內容包括:(1)該法規規定了食用植物油、植物脂肪和蛋黃醬必須滿足的必須質量要求和標示方式,但不適用于橄欖油和橄欖渣油;(2)明確了植物油、植物脂肪和蛋黃醬的定義,以及相關產品的分類、各類產品的鑒別特征,各種類植物油須符合附件中列明的鑒別特征指標,根據收獲、天氣、種子品種和產地等不同,部分鑒別特征指標與規定值偏差可達20%,生產商應通過有關原材料識別特征的文件證明列出的控制偏差;(3)制訂了各類植物油、植物脂肪和蛋黃醬的感官理化要求和標簽標識要求,如精煉植物油應含有不超過0.3%的游離脂肪酸(以油酸計),含有不超過0.2%的水分和揮發性物質,過氧化值不超過7mmolO2/kg,精煉混合植物油應標注各油類組分的比例和名稱,蛋黃醬應含有至少70%脂肪和5%蛋黃。


日期:2022-07-11
 
行業: 糧油 調味品
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