目前正值夏季，氣溫高，濕度大，細(xì)菌繁殖迅速，食物容易腐爛，極易引發(fā)腸道不適、食物中毒等問題。特別是6月3日以來，廣西“龍舟水”累計(jì)雨量大、暴雨范圍廣、過程雨勢猛、降雨落區(qū)重疊的防汛救災(zāi)嚴(yán)峻形勢。為切實(shí)做好汛期人民群眾飲食安全，針對汛期食品安全特點(diǎn)，市市場監(jiān)管局發(fā)布以下食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：
一、消費(fèi)者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。
（二）不購買死因不明的畜禽、水產(chǎn)品。
（三）不直接使用未經(jīng)處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
（四）加工制作食品要燒熟煮透。
（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。
（六）不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
（七）如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）做好汛期食品生產(chǎn)經(jīng)營場所安全自查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重安全風(fēng)險(xiǎn)的要停業(yè)、整改，嚴(yán)防發(fā)生人員傷亡事故。
（二）不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未經(jīng)清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設(shè)備、設(shè)施、器具、包裝材料加工制作食品。
（三）集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
（四）不直接使用地表水作為食品生產(chǎn)經(jīng)營用水，防止交叉污染。
（五）瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測，成品檢驗(yàn)合格后銷售。
（六）網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺加強(qiáng)配送貯存過程食品安全防護(hù)，不配送被污染的食品。
（七）不捐贈或免費(fèi)提供不符合食品安全要求的食品。
（八）依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，不囤積居奇、不哄抬物價(jià)、不采購銷售不合格食品。
日期：2022-06-16
一、消費(fèi)者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。
（二）不購買死因不明的畜禽、水產(chǎn)品。
（三）不直接使用未經(jīng)處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
（四）加工制作食品要燒熟煮透。
（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。
（六）不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
（七）如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）做好汛期食品生產(chǎn)經(jīng)營場所安全自查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重安全風(fēng)險(xiǎn)的要停業(yè)、整改，嚴(yán)防發(fā)生人員傷亡事故。
（二）不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未經(jīng)清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設(shè)備、設(shè)施、器具、包裝材料加工制作食品。
（三）集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
（四）不直接使用地表水作為食品生產(chǎn)經(jīng)營用水，防止交叉污染。
（五）瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測，成品檢驗(yàn)合格后銷售。
（六）網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺加強(qiáng)配送貯存過程食品安全防護(hù)，不配送被污染的食品。
（七）不捐贈或免費(fèi)提供不符合食品安全要求的食品。
（八）依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，不囤積居奇、不哄抬物價(jià)、不采購銷售不合格食品。
日期：2022-06-16
