目前正值夏季，氣溫高，濕度大，細菌繁殖迅速，食物容易腐爛，極易引發腸道不適、食物中毒等問題。特別是6月3日以來，廣西“龍舟水”累計雨量大、暴雨范圍廣、過程雨勢猛、降雨落區重疊的防汛救災嚴峻形勢。為切實做好汛期人民群眾飲食安全，針對汛期食品安全特點，市市場監管局發布以下食品安全風險提示：
一、消費者汛期食品安全風險提示
（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。
（二）不購買死因不明的畜禽、水產品。
（三）不直接使用未經處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
（四）加工制作食品要燒熟煮透。
（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。
（六）不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
（七）如發現食品違法生產經營行為或發生食品安全事故，應及時撥打12315或12345投訴舉報。
二、食品生產經營者汛期食品安全風險提示
（一）做好汛期食品生產經營場所安全自查，發現嚴重安全風險的要停業、整改，嚴防發生人員傷亡事故。
（二）不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未經清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設備、設施、器具、包裝材料加工制作食品。
（三）集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
（四）不直接使用地表水作為食品生產經營用水，防止交叉污染。
（五）瓶（桶）裝飲用水生產企業要做好水源監測，成品檢驗合格后銷售。
（六）網絡食品銷售第三方平臺加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。
（七）不捐贈或免費提供不符合食品安全要求的食品。
（八）依法開展生產經營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。
日期：2022-06-16
一、消費者汛期食品安全風險提示
（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。
（二）不購買死因不明的畜禽、水產品。
（三）不直接使用未經處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
（四）加工制作食品要燒熟煮透。
（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。
（六）不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
（七）如發現食品違法生產經營行為或發生食品安全事故，應及時撥打12315或12345投訴舉報。
二、食品生產經營者汛期食品安全風險提示
（一）做好汛期食品生產經營場所安全自查，發現嚴重安全風險的要停業、整改，嚴防發生人員傷亡事故。
（二）不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未經清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設備、設施、器具、包裝材料加工制作食品。
（三）集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
（四）不直接使用地表水作為食品生產經營用水，防止交叉污染。
（五）瓶（桶）裝飲用水生產企業要做好水源監測，成品檢驗合格后銷售。
（六）網絡食品銷售第三方平臺加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。
（七）不捐贈或免費提供不符合食品安全要求的食品。
（八）依法開展生產經營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。
日期：2022-06-16
