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黑山涅古什奶酪入選全球優質奶酪

   2022-06-10 商務部548
核心提示:據黑山國家電視臺6月9日報道,黑山涅古什奶酪入選“美味地圖”網站(TasteAtlas)評選的全球十大優質奶酪,位列第二。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   據黑山國家電視臺6月9日報道,黑山涅古什奶酪入選“美味地圖”網站(TasteAtlas)評選的全球十大優質奶酪,位列第二。網站評價,涅古什奶酪是一種全脂硬奶酪,由羊奶制成。制作工藝是,首先將鮮羊奶制成凝乳,然后置于棉布中過濾,接著轉移至奶酪模具內,蓋上木板并用石頭壓緊,隔天再往奶酪中加鹽,并放置于木箱中發酵。奶酪成熟至少需要4周,之后便可食用。涅古什奶酪表面呈金黃色,兼具酸奶味和咸香味。 
  “美味地圖”網站是一個國際旅游指南網站,收錄和評選全球各地傳統菜品和特色餐廳。



日期:2022-06-10
 
地區: 歐洲 黑山
標簽: 奶酪
行業: 乳業
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