為有力解決當前餐飲具洗消保潔不規范、餐飲具抽檢不合格率居高不下等突出問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近期，天水市甘谷縣市場監管局部署開展了餐飲具洗消環節專項整治行動。
專項整治行動由分管領導親自帶隊，聯合各所對轄區內餐飲門店進行了全覆蓋檢查。重點檢查餐飲具單位是否落實企業主體責任，是否建立健全餐飲具清洗消毒管理制度，是否配齊清洗消毒保潔設備設施；詢問消毒設備實施是否正常運轉、按照“一清二洗三沖”流程規范操作，徹底進行清洗消毒；督促餐飲服務單位按照“積極倡導物理消毒、規范運用化學消毒、鼓勵使用集中消毒、全面規范保潔管理”的原則，依據《食品安全法》《食品經營許可審查通則》和《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，制定具有針對性和操作性工作措施，有效防控食品安全風險。
截至目前，共出動執法人員256人次，檢查餐飲具使用經營單位38家。通過此次專項整治，進一步靠實了餐飲服務單位主體責任，建立健全了餐飲服務環節餐飲具洗消保潔監管長效機制，有效解決了餐飲具清洗消毒不規范、不合格等突出問題。
日期：2022-05-26
專項整治行動由分管領導親自帶隊，聯合各所對轄區內餐飲門店進行了全覆蓋檢查。重點檢查餐飲具單位是否落實企業主體責任，是否建立健全餐飲具清洗消毒管理制度，是否配齊清洗消毒保潔設備設施；詢問消毒設備實施是否正常運轉、按照“一清二洗三沖”流程規范操作，徹底進行清洗消毒；督促餐飲服務單位按照“積極倡導物理消毒、規范運用化學消毒、鼓勵使用集中消毒、全面規范保潔管理”的原則，依據《食品安全法》《食品經營許可審查通則》和《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，制定具有針對性和操作性工作措施，有效防控食品安全風險。
截至目前，共出動執法人員256人次，檢查餐飲具使用經營單位38家。通過此次專項整治，進一步靠實了餐飲服務單位主體責任，建立健全了餐飲服務環節餐飲具洗消保潔監管長效機制，有效解決了餐飲具清洗消毒不規范、不合格等突出問題。
日期：2022-05-26
