“五一”期間，中山市市場監(jiān)督管理局嚴格按照國家、省、市相關部署，采取多項舉措全面落實餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進一步加強風險隱患排查整治，重點嚴防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，全力守護全市人民群眾飲食安全。
一是突出重點領域，加強專項檢查。對全市學校食堂、月子中心、養(yǎng)老機構、醫(yī)療食堂和隔離場所等重點場所食堂及供餐單位開展檢查，以及對重點商圈、旅游景點、高速路服務站、網紅店、中央廚房、集體用餐配送單位等重點領域進行食品安全專項檢查工作，全力嚴守重點區(qū)域人民群眾節(jié)日食品安全。
二是抓好重點品種，落實風險督查。根據疫情防控和市場安全監(jiān)管工作重點，有針對性開展重點品種督導檢查工作。對使用冷庫餐飲單位開展監(jiān)督檢查，規(guī)范冷鏈食品采購入庫、系統(tǒng)上報、人員防控等管理措施；對“濕米粉”使用單位開展現(xiàn)場排查，確保“濕米粉”做到來源合法、使用合規(guī)；對社會餐飲單位強化疫情防控工作督導，落實人員測溫、掃碼要求，加強對企業(yè)團餐等集體聚餐活動管理，防范食品安全事故發(fā)生。截至5月5日，共出動執(zhí)法人員1632人次，檢查餐飲單位2123家次，處置違規(guī)隱患問題76宗。
三是強化量化分級管理，促進尋找笑臉就餐。節(jié)前，督促指導餐飲服務提供者完善設備設施、強化食品安全管理，通過開展量化評級工作，促進餐飲服務量化等級提檔升級，“尋找笑臉就餐”深入人心，為市民在節(jié)日期間外出飲食選擇安全餐飲單位提供參考，有效保障餐飲飲食安全。
四是線上線下同步監(jiān)測，齊抓網絡食品安全。加強網絡訂餐單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位積極使用“食安封簽”，鼓勵餐飲單位通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”方式向社會公示后廚加工操作過程，加強對外賣配送人員體溫監(jiān)測及核酸查驗，嚴查食品包裝材料及餐具檢驗合格證明，規(guī)范取餐、送餐流程，提倡無接觸配送，嚴格保證食品包裝無污染，配送安全。線下檢查同時，并加強線上對網絡訂餐食品安全排查整治工作，持續(xù)開展對網絡訂餐違法違規(guī)行為監(jiān)測。截至5月5日，共監(jiān)測線上網絡訂餐入網餐飲服務提供者3545家，處置違規(guī)問題123宗。
五是及時發(fā)布消費提醒，積極保障消費權益。“五一”期間市民飲食消費活動增多，公司聚餐、朋友聚會活動增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，讓廣大市民度過一個健康安全的節(jié)日，通過發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者在五一期間要選擇合適的就餐場所就餐、選擇合適菜肴和注意飲食衛(wèi)生；同時發(fā)出了聚餐注意事項和消費者權益保障。
日期：2022-05-10
一是突出重點領域，加強專項檢查。對全市學校食堂、月子中心、養(yǎng)老機構、醫(yī)療食堂和隔離場所等重點場所食堂及供餐單位開展檢查，以及對重點商圈、旅游景點、高速路服務站、網紅店、中央廚房、集體用餐配送單位等重點領域進行食品安全專項檢查工作，全力嚴守重點區(qū)域人民群眾節(jié)日食品安全。
二是抓好重點品種，落實風險督查。根據疫情防控和市場安全監(jiān)管工作重點，有針對性開展重點品種督導檢查工作。對使用冷庫餐飲單位開展監(jiān)督檢查，規(guī)范冷鏈食品采購入庫、系統(tǒng)上報、人員防控等管理措施；對“濕米粉”使用單位開展現(xiàn)場排查，確保“濕米粉”做到來源合法、使用合規(guī)；對社會餐飲單位強化疫情防控工作督導，落實人員測溫、掃碼要求，加強對企業(yè)團餐等集體聚餐活動管理，防范食品安全事故發(fā)生。截至5月5日，共出動執(zhí)法人員1632人次，檢查餐飲單位2123家次，處置違規(guī)隱患問題76宗。
三是強化量化分級管理，促進尋找笑臉就餐。節(jié)前，督促指導餐飲服務提供者完善設備設施、強化食品安全管理，通過開展量化評級工作，促進餐飲服務量化等級提檔升級，“尋找笑臉就餐”深入人心，為市民在節(jié)日期間外出飲食選擇安全餐飲單位提供參考，有效保障餐飲飲食安全。
四是線上線下同步監(jiān)測，齊抓網絡食品安全。加強網絡訂餐單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位積極使用“食安封簽”，鼓勵餐飲單位通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”方式向社會公示后廚加工操作過程，加強對外賣配送人員體溫監(jiān)測及核酸查驗，嚴查食品包裝材料及餐具檢驗合格證明，規(guī)范取餐、送餐流程，提倡無接觸配送，嚴格保證食品包裝無污染，配送安全。線下檢查同時，并加強線上對網絡訂餐食品安全排查整治工作，持續(xù)開展對網絡訂餐違法違規(guī)行為監(jiān)測。截至5月5日，共監(jiān)測線上網絡訂餐入網餐飲服務提供者3545家，處置違規(guī)問題123宗。
五是及時發(fā)布消費提醒，積極保障消費權益。“五一”期間市民飲食消費活動增多，公司聚餐、朋友聚會活動增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，讓廣大市民度過一個健康安全的節(jié)日，通過發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者在五一期間要選擇合適的就餐場所就餐、選擇合適菜肴和注意飲食衛(wèi)生；同時發(fā)出了聚餐注意事項和消費者權益保障。
日期：2022-05-10
