為提高行業規范化管理水平，推動餐飲業標準化管理體系建設，強化企業主體責任，北京市門頭溝區市場監管局聚焦餐飲食品安全風險，開展《集體用餐配送單位布局設置與加工配送管理規范》、《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》兩項地方標準宣貫實施。
一是先學“-1”步，統一監督指導規范標準。區局要求執法人員快一步熟悉掌握法規，自學兩項《規范》相關內容，對存疑條款積極學習，或與業務科室研討，確保對法規理解準確，統一執法標準口徑。
二是服務“0”距離，云端線下送法到家。鑒于疫情期間不適合組織集中學習，執法人員利用網絡與企業保持緊密聯系，通過微信將兩項《標準》轉發給轄區餐飲企業，要求其認真學習并規范日常經營行為。同時，執法人員結合日常監管與專項檢查，解答企業在落實過程中遇到的問題，進一步提升餐飲企業的規范水平和安全意識。
三是外踏“+1”圈，廣泛開展宣傳指導。結合當前百姓關注網絡的特點，將兩項《規范》外掛到區政府官網和區局微信公眾號平臺，既能供已存餐飲經營主體學習瀏覽，也方便想要入行的群眾了解怎么建、怎么辦、怎么管，逐步夯實餐飲單位經營管理主體責任。實現首都餐飲行業品質提升，達到共治共享的效果。
下一步，門頭溝區市場監管局將繼續強化上述兩項地方標準的宣貫力度，督促企業落實主體責任，嚴守食品安全底線，推動我區餐飲行業標準化體系建設，達到共治共享的效果。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）
日期：2022-02-24
一是先學“-1”步，統一監督指導規范標準。區局要求執法人員快一步熟悉掌握法規，自學兩項《規范》相關內容，對存疑條款積極學習，或與業務科室研討，確保對法規理解準確，統一執法標準口徑。
二是服務“0”距離，云端線下送法到家。鑒于疫情期間不適合組織集中學習，執法人員利用網絡與企業保持緊密聯系，通過微信將兩項《標準》轉發給轄區餐飲企業，要求其認真學習并規范日常經營行為。同時，執法人員結合日常監管與專項檢查，解答企業在落實過程中遇到的問題，進一步提升餐飲企業的規范水平和安全意識。
三是外踏“+1”圈，廣泛開展宣傳指導。結合當前百姓關注網絡的特點，將兩項《規范》外掛到區政府官網和區局微信公眾號平臺，既能供已存餐飲經營主體學習瀏覽，也方便想要入行的群眾了解怎么建、怎么辦、怎么管，逐步夯實餐飲單位經營管理主體責任。實現首都餐飲行業品質提升，達到共治共享的效果。
下一步，門頭溝區市場監管局將繼續強化上述兩項地方標準的宣貫力度，督促企業落實主體責任，嚴守食品安全底線，推動我區餐飲行業標準化體系建設，達到共治共享的效果。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）
日期：2022-02-24
