據臺灣媒體報道，近期臺灣接連爆發食品安全問題，從"毒醬油"到"毒淀粉"觸目驚心，最近臺灣民眾感嘆可吃的食物過少，對此臺灣毒物科醫師推薦了健康的食譜避免有毒食品。
臺毒物科醫生建議，吃東西最好不要吃加工食品，天然未加工的食品最好。
臺灣毒物科醫師林杰梁早餐選擇大饅頭，他不吃面包吃饅頭，不只早餐常常吃的簡單，他的三餐都相當清淡。
早餐一條清蒸魚，搭配黃豆跟顆粒燕麥打成的豆漿；中餐一根玉米、一份燙青菜跟一顆水煮蛋；晚餐則是地瓜葉、空心菜、青江菜炒的綜合蔬菜，跟玉米炒蛋，以及一小片的清蒸鯖魚，主打高纖低脂低油，吃得很簡單，強調食物的原味，已經將近20年，主要就是為了他被診斷出大腸癌的母親。
腎臟科醫師江守山，也有自己的一套無毒餐，喜歡吃魚的江醫師說，餐餐有魚很重要，而且都吃鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鱸魚，烹調方式水煮清蒸，避高油也能避免增加身體負擔，就連吃水果也很小心，選擇皮厚的，需要削皮的，才能避免農藥殘留。
日期：2013-06-14
