法規(EU) 2017/2470附件修訂如下：
| 批準新食品 | 新型食品的使用條件 | 額外的特定標簽要求 | |
| 規定食品類別 | 最高含量 | ||
| 紫外線處理的面包酵母（釀酒酵母） | 酵母發酵面包和面包卷 | 5μg/100g | 食品標簽上該新型食品的名稱應為“維生素D酵母”或“維生素D2酵母”。 |
| 酵母發酵的精制烘焙產品 | 5μg/100g | ||
| 2002/46/EC定義的食品補充劑 | 符合指令2002/46/EC | ||
| 用于家庭烘焙的預包裝新鮮或干酵母 | 鮮酵母45μg/100g 干酵母200μg/100g | 1.食品標簽上該新型食品的名稱應為“維生素D酵母”或“維生素D2酵母”。 2.新型食品的標簽應當注明該食品僅供烘焙，不應生食。 3.新型食品的標簽應附有最終消費者使用說明，以使最終家庭烘焙產品中維生素D2的最大濃度不超過5μg/100g。 | |
| 菜肴，包括即食食品（不包括湯和沙拉） | 3μg/100g | 食品標簽上該新型食品的名稱應為“維生素D酵母”或“維生素D2酵母”。 | |
| 湯和沙拉 | 5μg/100g | ||
| 油炸或擠壓谷物、種子或根類產品 | 5μg/100g | ||
| (EU) No 609/2013定義的嬰兒配方奶粉和較大嬰兒方奶粉 | 符合(EU) No 609/2013 | ||
| EU) No 609/2013定義的加工谷物食品 | 符合(EU) No 609/2013 | ||
| 加工水果產品 | 1.5μg/100g | ||
| 加工蔬菜 | 2μg/100g | ||
| 面包及類似產品 | 5μg/100g | ||
| 早餐谷物 | 4μg/100g | ||
| 意大利面、面團和類似產品 | 5μg/100g | ||
| 其他谷物產品 | 3μg/100g | ||
| 香料、調味料、調味品、醬料配料、甜點醬料/澆頭 | 10μg/100g | ||
| 蛋白質產品 | 10μg/100g | ||
| 奶酪 | 2μg/100g | ||
| 乳制甜點和類似產品 | 2μg/100g | ||
| 發酵乳或發酵奶油 | 1.5μg/100g | ||
| 乳粉和濃縮物 | 25μg/100g | ||
| 奶制品、乳清和奶油 | 0.5μg/100g | ||
| 肉類和乳制品類似物 | 2.5μg/100g | ||
| (EU) No 609/2013定義的用于控制體重的總膳食替代物 | 5μg/100g | ||
| 控制體重的代餐 | 5μg/100g | ||
| (EU) No 609/2013定義的特殊醫療用途食品 | 根據產品目標人群的特定營養需求 | ||
| 批準新食品 | 規格 |
| 紫外線處理的面包酵母（釀酒酵母） | 描述/定義： 用紫外線處理面包酵母（釀酒酵母），以誘導麥角甾醇轉化為維生素D2（麥角鈣化醇）。酵母濃縮物中的維生素D2含量在800000–3500000 IU維生素D/100g（200-875μg/g）之間。 根據(EU) No 609/2013的定義，在嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉、加工谷物食品和特殊醫療用途的食品中，酵母必須滅活，而在其他食品中，酵母可以滅活，也可以不滅活。 酵母濃縮物與普通面包酵母混合，以避免超過用于家庭烘焙用預包裝新鮮或干酵母的最高水平。 棕褐色、自由流動的顆粒。 維生素D2 化學名稱：(5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol 別名：麥角鈣化醇 CAS號：50-14-6 分子量：396.65g/mol 酵母濃縮物的微生物標準 大腸菌群：≤103/g 大腸桿菌：≤10/g 沙門氏菌：25克中不存在 |
日期：2022-02-17
