北方地區(qū)冬季天氣干燥，供暖也會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)濕度降低，身體容易缺水。同時(shí)，受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣影響，新鮮食物的比例較其他季節(jié)減少，容易出現(xiàn)維生素、礦物質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象。這種情況下，新鮮水果的充足攝入就顯得很有必要。但是，全國(guó)多地相繼發(fā)生進(jìn)口水果核酸陽(yáng)性問(wèn)題值得警惕。為保障人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)提出如下消費(fèi)提示：
一、水果含多種營(yíng)養(yǎng)素
多數(shù)新鮮水果含水量85-90%，富含維生素C、鉀、鎂、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持機(jī)體健康，降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有很大幫助。水果在國(guó)人飲食構(gòu)成比中占8.4%，是均衡膳食的重要組成部分。
二、食用水果應(yīng)適量
《中國(guó)居民膳食指南》建議：天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果。
需要注意的是：第一，水果和蔬菜不可以相互替代；第二，果汁不能代替鮮果；第三推薦水果生吃、整果吃。一方面水果中含有5~23%的糖，主要是容易吸收的葡萄糖、果糖和蔗糖，不可像蔬菜一樣大量食用，而榨汁恰恰會(huì)用到更多水果，濃縮糖分，容易升高血糖；另一方面，新鮮水果經(jīng)過(guò)加熱、榨汁等處理會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素（膳食纖維、維生素等）流失。
如需控制血糖，選擇含糖量和血糖生成指數(shù)（GI）都較低的水果品種，蘋(píng)果、梨、柚子等都是不錯(cuò)的應(yīng)季水果，在兩餐之間少量食用，每天不超過(guò)200g。
三、水果挑選有竅門(mén)
1、優(yōu)選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地應(yīng)季水果
應(yīng)季水果通常更新鮮度，口感和營(yíng)養(yǎng)成分都是最佳狀態(tài)，而且價(jià)格友好。春天以菠蘿、芒果、草莓，以及香蕉、蘋(píng)果、梨等全年都有的水果為主，夏季則是以瓜類、桃類的天下，入秋之后葡萄、石榴、鮮棗等成為主力，入冬后柑橘類占據(jù)半壁江山。代表的水果比如：云南褚橙、贛南臍橙、黃巖蜜橘、吐魯番哈密瓜、蒙自石榴、陽(yáng)山水蜜桃等。
2、高價(jià)水果優(yōu)選精品渠道
比較精貴、對(duì)鮮度要求高、或是新品種水果，建議在精品超市或者買(mǎi)手電商購(gòu)買(mǎi)，挑選標(biāo)準(zhǔn)更高，品質(zhì)更為穩(wěn)定。
3、果子挑選小秘訣
以最應(yīng)季的柑橘和車(chē)?yán)遄訛槔８涕兕悅€(gè)頭適中有分量，捏一下會(huì)微微變癟，靠近果柄部分扁平，臍部圓而大、表皮有細(xì)微顆粒的，一般皮薄、水分足、口感也更甜；車(chē)?yán)遄宇伾?、果蒂凹陷、果梗碧綠直挺、果肉脆硬的，一般更加甜美新鮮。
四、進(jìn)口水果謹(jǐn)慎買(mǎi)
1、正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，查詢溯源信息
選擇正規(guī)超市、賣(mài)場(chǎng)、水果專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口水果，拒絕購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的進(jìn)口水果；選購(gòu)進(jìn)口水果時(shí)，請(qǐng)先觀察是否有“河北冷鏈”追溯碼，再通過(guò)微信掃碼查詢溯源信息，來(lái)源、入境檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測(cè)、消殺記錄等信息后再購(gòu)買(mǎi)。
2、做好個(gè)人防護(hù)，嚴(yán)格清洗消毒
選購(gòu)和接觸進(jìn)口水果時(shí)，正確佩戴口罩和一次性手套；用酒精噴灑或消毒濕巾擦拭外包裝，進(jìn)行消毒，處理完后立即清洗、消毒雙手，洗手前避免碰觸口、鼻、眼等部位；根據(jù)水果特點(diǎn)選擇合適的清洗方式洗凈后食用。
日期：2022-02-15
一、水果含多種營(yíng)養(yǎng)素
多數(shù)新鮮水果含水量85-90%，富含維生素C、鉀、鎂、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持機(jī)體健康，降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有很大幫助。水果在國(guó)人飲食構(gòu)成比中占8.4%，是均衡膳食的重要組成部分。
二、食用水果應(yīng)適量
《中國(guó)居民膳食指南》建議：天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果。
需要注意的是：第一，水果和蔬菜不可以相互替代；第二，果汁不能代替鮮果；第三推薦水果生吃、整果吃。一方面水果中含有5~23%的糖，主要是容易吸收的葡萄糖、果糖和蔗糖，不可像蔬菜一樣大量食用，而榨汁恰恰會(huì)用到更多水果，濃縮糖分，容易升高血糖；另一方面，新鮮水果經(jīng)過(guò)加熱、榨汁等處理會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素（膳食纖維、維生素等）流失。
如需控制血糖，選擇含糖量和血糖生成指數(shù)（GI）都較低的水果品種，蘋(píng)果、梨、柚子等都是不錯(cuò)的應(yīng)季水果，在兩餐之間少量食用，每天不超過(guò)200g。
三、水果挑選有竅門(mén)
1、優(yōu)選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地應(yīng)季水果
應(yīng)季水果通常更新鮮度，口感和營(yíng)養(yǎng)成分都是最佳狀態(tài)，而且價(jià)格友好。春天以菠蘿、芒果、草莓，以及香蕉、蘋(píng)果、梨等全年都有的水果為主，夏季則是以瓜類、桃類的天下，入秋之后葡萄、石榴、鮮棗等成為主力，入冬后柑橘類占據(jù)半壁江山。代表的水果比如：云南褚橙、贛南臍橙、黃巖蜜橘、吐魯番哈密瓜、蒙自石榴、陽(yáng)山水蜜桃等。
2、高價(jià)水果優(yōu)選精品渠道
比較精貴、對(duì)鮮度要求高、或是新品種水果，建議在精品超市或者買(mǎi)手電商購(gòu)買(mǎi)，挑選標(biāo)準(zhǔn)更高，品質(zhì)更為穩(wěn)定。
3、果子挑選小秘訣
以最應(yīng)季的柑橘和車(chē)?yán)遄訛槔８涕兕悅€(gè)頭適中有分量，捏一下會(huì)微微變癟，靠近果柄部分扁平，臍部圓而大、表皮有細(xì)微顆粒的，一般皮薄、水分足、口感也更甜；車(chē)?yán)遄宇伾?、果蒂凹陷、果梗碧綠直挺、果肉脆硬的，一般更加甜美新鮮。
四、進(jìn)口水果謹(jǐn)慎買(mǎi)
1、正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，查詢溯源信息
選擇正規(guī)超市、賣(mài)場(chǎng)、水果專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口水果，拒絕購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的進(jìn)口水果；選購(gòu)進(jìn)口水果時(shí)，請(qǐng)先觀察是否有“河北冷鏈”追溯碼，再通過(guò)微信掃碼查詢溯源信息，來(lái)源、入境檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測(cè)、消殺記錄等信息后再購(gòu)買(mǎi)。
2、做好個(gè)人防護(hù)，嚴(yán)格清洗消毒
選購(gòu)和接觸進(jìn)口水果時(shí)，正確佩戴口罩和一次性手套；用酒精噴灑或消毒濕巾擦拭外包裝，進(jìn)行消毒，處理完后立即清洗、消毒雙手，洗手前避免碰觸口、鼻、眼等部位；根據(jù)水果特點(diǎn)選擇合適的清洗方式洗凈后食用。
日期：2022-02-15
