2022年1月27日，泰國衛生部發布兩項食品標準草案，分別為《巧克力及其制品標準》草案、《可可衍生產品標準》草案。其中：（1）前者主要內容包括巧克力及其各類制品定義和特征指標（如巧克力中可可脂外其他植物脂肪添加量不超過5%）、允許使用的原輔料和添加劑（如酒精含量不超過0.5%，香蘭素和乙基香蘭素含量不超過1000mg/kg）、包裝和標簽的通用和特殊規定等內容；（2）后者主要內容包括產品定義和分類（可可衍生產品包括可可脂、可可粉、可可液塊等類別）、各類產品品質要求（如可可脂脂肪含量47-60%之間，游離脂肪酸不超過1.75%，皂化物不超過0.7%等）、微生物衛生標準（如可可粉中霉菌和酵母菌不超過100cfu/g）、食品添加劑和助劑使用要求、包裝和標簽要求等。上述兩個標準草案意見反饋期截至2022年4月5日。
日期：2022-02-09
日期：2022-02-09
