2022年春節，江蘇餐飲業緊抓疫情防控、安全生產不放松，持續開展“江蘇味道”促消費系列活動，全力保障春節餐飲市場供應，餐飲消費再創新高，七天假期全省餐飲零售總額達120億元，同比增長13％。春節期間，限額以上中式正餐類餐飲服務單位超七成營業，開展堂食服務，線上預制年菜銷售收入占餐飲零售總額的24％。
品質餐飲 放心消費
虎年春節，年夜飯市場供需兩旺，品質年夜飯、小桌年夜飯受歡迎。餐飲企業創新服務模式、豐富菜點品種、提升服務質量，為消費者提供高品質、定制式、多元化的年夜飯餐飲服務。金陵飯店、東郊國賓館、香格里拉、麗斯卡爾頓推出質價相符具有江南風味特色的年夜飯。各地市場監管部門規范餐飲企業生產、加工、配送過程，食品安全、放心消費、高品質成為消費者年夜飯選擇“關鍵詞”。
預制年菜 居家團圓
虎年春節居家團年飯成為主流，預制年菜火熱銷售，天貓、京東、盒馬等平臺預制年菜銷售同比增長120%以上。南京大牌檔、小廚娘、好記、金元寶、夜上海、梅花香里、常州明都餐飲集團、中吳賓館、新麗豪、無錫欣旺、白金漢爵、江陰天水雅居、蘇州新梅華、得月樓、揚州獅子樓、揚城一味、江南一品、冶春、徐州海天等大型餐飲企業的年夜飯預制菜禮盒提前1個月預定一空。
跨界聯動 服務創新
在省商務廳支持指導下，省餐飲行業協會、省家庭服務業協會虎年春節期間為消費者提供家政餐飲服務別出心裁。古南都集團為年夜飯預訂客人提供服務到家的家政服務，南京小廚娘推出“大廚上門”一站式私廚服務，南京大牌檔與南京博物館聯名推出年貨禮盒，融入虎年元素，加入南京街巷地名，鍋圈食匯推出與唐宮夜宴聯名的年夜飯預制菜套餐，讓春節年菜吃出新花樣。
地標美食 年俗年味
在各地政府“就地過年”的號召下，留蘇過年消費者休閑逛吃興致盎然。全省各大商業街區、購物中心內老字號餐飲、特色主題餐飲、非遺美食迎來消費熱潮。南京老門東內桂花糖芋苗、梅花糕、小鄭酥燒餅、雞鳴湯包、黃勤記涼粉每天排起長隊。鄉村休閑游集美食、旅游、娛樂、農業體驗為一體，鄉土地標美食有食俗、有文化成為消費者的首選。江蘇味道地標美食頻上熱搜，蘇州得月樓、松鶴樓的松鼠鱖魚銷量倍增；常州天目湖賓館砂鍋魚頭點擊量超出預計，鹽城八大碗糯米獅子頭、南京櫻桃鹽水鴨、谷里魚圓燉雞湯、鎮江宴春酒樓水晶肴肉、無錫油面筋塞肉、淮安酸湯魚圓、泰州溱湖八鮮等地標美食顯年俗年味。
文明就餐 綠色消費
厲行節約、反對浪費、文明就餐、綠色消費深入人心。公筷公勺成為飯桌“必備”、光盤行動標識醒目、餐后打包不用提醒。全省各餐飲企業積極履行社會責任，創新服務模式，采取分時段預訂方式，不只限“大桌”，4人桌、6人桌、8人桌需求旺，一人食、小份菜、家庭套餐滿足消費者需求。
日期：2022-02-08
品質餐飲 放心消費
虎年春節，年夜飯市場供需兩旺，品質年夜飯、小桌年夜飯受歡迎。餐飲企業創新服務模式、豐富菜點品種、提升服務質量，為消費者提供高品質、定制式、多元化的年夜飯餐飲服務。金陵飯店、東郊國賓館、香格里拉、麗斯卡爾頓推出質價相符具有江南風味特色的年夜飯。各地市場監管部門規范餐飲企業生產、加工、配送過程，食品安全、放心消費、高品質成為消費者年夜飯選擇“關鍵詞”。
預制年菜 居家團圓
虎年春節居家團年飯成為主流，預制年菜火熱銷售，天貓、京東、盒馬等平臺預制年菜銷售同比增長120%以上。南京大牌檔、小廚娘、好記、金元寶、夜上海、梅花香里、常州明都餐飲集團、中吳賓館、新麗豪、無錫欣旺、白金漢爵、江陰天水雅居、蘇州新梅華、得月樓、揚州獅子樓、揚城一味、江南一品、冶春、徐州海天等大型餐飲企業的年夜飯預制菜禮盒提前1個月預定一空。
跨界聯動 服務創新
在省商務廳支持指導下，省餐飲行業協會、省家庭服務業協會虎年春節期間為消費者提供家政餐飲服務別出心裁。古南都集團為年夜飯預訂客人提供服務到家的家政服務，南京小廚娘推出“大廚上門”一站式私廚服務，南京大牌檔與南京博物館聯名推出年貨禮盒，融入虎年元素，加入南京街巷地名，鍋圈食匯推出與唐宮夜宴聯名的年夜飯預制菜套餐，讓春節年菜吃出新花樣。
地標美食 年俗年味
在各地政府“就地過年”的號召下，留蘇過年消費者休閑逛吃興致盎然。全省各大商業街區、購物中心內老字號餐飲、特色主題餐飲、非遺美食迎來消費熱潮。南京老門東內桂花糖芋苗、梅花糕、小鄭酥燒餅、雞鳴湯包、黃勤記涼粉每天排起長隊。鄉村休閑游集美食、旅游、娛樂、農業體驗為一體，鄉土地標美食有食俗、有文化成為消費者的首選。江蘇味道地標美食頻上熱搜，蘇州得月樓、松鶴樓的松鼠鱖魚銷量倍增；常州天目湖賓館砂鍋魚頭點擊量超出預計，鹽城八大碗糯米獅子頭、南京櫻桃鹽水鴨、谷里魚圓燉雞湯、鎮江宴春酒樓水晶肴肉、無錫油面筋塞肉、淮安酸湯魚圓、泰州溱湖八鮮等地標美食顯年俗年味。
文明就餐 綠色消費
厲行節約、反對浪費、文明就餐、綠色消費深入人心。公筷公勺成為飯桌“必備”、光盤行動標識醒目、餐后打包不用提醒。全省各餐飲企業積極履行社會責任，創新服務模式，采取分時段預訂方式，不只限“大桌”，4人桌、6人桌、8人桌需求旺，一人食、小份菜、家庭套餐滿足消費者需求。
日期：2022-02-08
