泰國衛生部醫療技術廳廳長匿蓬醫師在5月9日表示，該廳對市面上的"純凈魚露"和"混合魚露"質量進行抽樣檢測，發現大多存在質量低于規定標準的情況。純凈魚露和混合魚露的質量不取決于價格，價格貴的魚露并不代表就是質量就很好。
匿蓬醫師表示，食品安全與質量管理辦聯合14個醫療技術中心，于今年的2月和3月對全國各大商場內出售的魚露進行抽樣檢查，抽樣樣品為471個，涉及118個品牌。其中純凈魚露242個，價格分別在10-45銖之間，混合魚露229個，價格在6-18銖之間。檢查最終結果竟然只有62.8%的純凈魚露和37.1%的混合魚露達到質量標準。
按照衛生部2010年5月公布的203號通知，每升純凈魚露中氮含量不得低于9克，氮成份中的谷氨酸應保持在0.4-0.6之間。而每升混合魚露中氮含量應不低于4克，谷氨酸含量應在0.4-1.3之間。同時，每公斤魚露中防腐劑成份的含量不得超過1000毫克。
匿蓬醫師表示，檢查發現，價格在每瓶10-20銖之間純凈魚露的質量，與價格每瓶30-45銖之間的純凈魚露沒有太大的差距，不達標的比率分別是30.5%和30.3%,所以不管是購買價格便宜還是貴的魚露，買到不達標魚露的概率差不多。而價格在每瓶21-29銖之間的純凈魚露當中，不達標的比率高達45.4%,主要是谷氨酸的含量低于規定標準或者高于規定標準。
日期：2013-05-15
