為切實做好市“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作，12月23日，株洲市市場監管局開展食品安全專項監督檢查，并指導4家會議接待酒店提前進行風險隱患排查，為市“兩會”的順利召開保駕護航。
檢查組一行先后來到凱悅、華天等酒店，重點檢查了從業人員健康證和晨檢記錄、食品原料采購查驗記錄、操作間環境衛生狀況以及餐飲具清洗消毒情況等，對各酒店提供的自行消毒復用餐飲具進行了20批次現場抽樣送檢。
檢查組要求，各會議接待酒店要認真履行好食品安全主體責任，全面開展食品安全自查并對存在的問題立即整改到位；要嚴把從業人員管理關、原料采購關、加工制作關和餐飲具清洗消毒關；要制定好食品保障工作方案和食品安全事故應急預案，及時處置食品安全突發事件。
會議期間，各相關轄區市場監管局將安排監管人員進駐各會議接待酒店，審定供餐菜譜，并對酒店食品清洗、加工制作及食品留樣等環節實施全程監督，對蔬菜、鮮豬肉等食用農產品開展快速檢測，保障參會人員的飲食安全。
日期：2021-12-27
檢查組一行先后來到凱悅、華天等酒店，重點檢查了從業人員健康證和晨檢記錄、食品原料采購查驗記錄、操作間環境衛生狀況以及餐飲具清洗消毒情況等，對各酒店提供的自行消毒復用餐飲具進行了20批次現場抽樣送檢。
檢查組要求，各會議接待酒店要認真履行好食品安全主體責任，全面開展食品安全自查并對存在的問題立即整改到位；要嚴把從業人員管理關、原料采購關、加工制作關和餐飲具清洗消毒關；要制定好食品保障工作方案和食品安全事故應急預案，及時處置食品安全突發事件。
會議期間，各相關轄區市場監管局將安排監管人員進駐各會議接待酒店，審定供餐菜譜，并對酒店食品清洗、加工制作及食品留樣等環節實施全程監督，對蔬菜、鮮豬肉等食用農產品開展快速檢測，保障參會人員的飲食安全。
日期：2021-12-27
