韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全評價性抽檢計劃認真組織實施食品評價性抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣州海關技術中心。
本期市本級食品評價性抽檢豆制品、方便食品、酒類、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、飲料、食用農產品等8類食品共112批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格108批次，不合格4批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：豆制品3批次、方便食品1批次、酒類5批次、肉制品4批次、乳制品4批次、食用油、油脂及其制品1批次、飲料3批次、食用農產品87批次。不合格食品包括：食用農產品4批次。不合格問題主要檢出農獸藥殘留問題?，F將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）農獸藥殘留問題
1. 韶關市曲江區林涯海鮮店銷售的花甲、 新豐縣子穩海鮮檔銷售的鱸魚恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
2. 韶關市曲江區明妹蔬菜檔銷售的辣椒，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
3. 新豐縣新文商店銷售的草莓，克百威不符合食品安全國家標準規定。
針對食品安全評價性抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
二、不合格項目分析
1. 恩諾沙星：喹諾酮類合成抗菌藥被廣泛用于人和動物疾病的治療，恩諾沙星是一種低毒、低蓄積藥物，在動物體內吸收快、分布廣、生物利用度高、代謝快。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定：“貝類、魚類的恩諾沙星的殘留限量為≤100μg/kg”，喹諾酮類藥物在動物機體組織中有殘留，則人食用動物組織后喹諾酮類抗生素會在人體內殘留蓄積，造成人體疾病對該藥物的嚴重耐藥性，影響人體疾病的治療。此次抽檢的產品中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖環節存在過量使用或未按規定執行停藥期等問題。
2. 氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定豆類蔬菜最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規添加或過量使用所致。
3. 克百威：克百威屬于限用氨基甲酸酯類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在漿果和其他小型類水果中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康有一定影響?？税偻埩袅砍瑯说脑?，可能是為快速控制蟲害違規使用所致。
三、食品安全消費提示
消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品評價性抽檢不合格產品明細表（4批）.xls
2. 市本級食品評價性抽檢合格產品明細表（108批）.xls
日期：2021-12-23
本期市本級食品評價性抽檢豆制品、方便食品、酒類、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、飲料、食用農產品等8類食品共112批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格108批次，不合格4批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：豆制品3批次、方便食品1批次、酒類5批次、肉制品4批次、乳制品4批次、食用油、油脂及其制品1批次、飲料3批次、食用農產品87批次。不合格食品包括：食用農產品4批次。不合格問題主要檢出農獸藥殘留問題?，F將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）農獸藥殘留問題
1. 韶關市曲江區林涯海鮮店銷售的花甲、 新豐縣子穩海鮮檔銷售的鱸魚恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
2. 韶關市曲江區明妹蔬菜檔銷售的辣椒，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
3. 新豐縣新文商店銷售的草莓，克百威不符合食品安全國家標準規定。
針對食品安全評價性抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
二、不合格項目分析
1. 恩諾沙星：喹諾酮類合成抗菌藥被廣泛用于人和動物疾病的治療，恩諾沙星是一種低毒、低蓄積藥物，在動物體內吸收快、分布廣、生物利用度高、代謝快。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定：“貝類、魚類的恩諾沙星的殘留限量為≤100μg/kg”，喹諾酮類藥物在動物機體組織中有殘留，則人食用動物組織后喹諾酮類抗生素會在人體內殘留蓄積，造成人體疾病對該藥物的嚴重耐藥性，影響人體疾病的治療。此次抽檢的產品中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖環節存在過量使用或未按規定執行停藥期等問題。
2. 氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定豆類蔬菜最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規添加或過量使用所致。
3. 克百威：克百威屬于限用氨基甲酸酯類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在漿果和其他小型類水果中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康有一定影響?？税偻埩袅砍瑯说脑?，可能是為快速控制蟲害違規使用所致。
三、食品安全消費提示
消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本級食品評價性抽檢不合格產品明細表（4批）.xls
2. 市本級食品評價性抽檢合格產品明細表（108批）.xls
日期：2021-12-23
