據美國食品安全新聞網消息，周一美國食品藥品管理局（FDA）再次就牛腸用于食品與藥品的風險征求意見。
據了解，早期的研究發現，牛小腸的回腸末端位置可寄生瘋牛病病毒。
2005年美國FDA發布一項暫行最終條例，聲稱只要去除牛小腸的回腸末端部分，牛小腸用于人消費類產品是安全的。
然而近年來的研究陸續發現，瘋牛病病毒不僅可以寄生在牛腸道中的回腸末端部分，還可以寄生在回腸近端、空腸、回盲連接處、結腸部位。鑒于此，美國FDA再次就牛腸用于食品與藥品的風險征求意見。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/03/fda-seeks-comments-on-risk-of-bse-from-cow-intestines/>
日期：2013-03-06
