為進一步做好全市肉制品質量監管工作，促進全市肉制品質量安全保障能力再提升，10月22日，瀘州市在古藺縣白泥鎮組織召開全市肉制品生產企業落實主體責任公開承諾暨質量安全提升行動推進會，對相關工作進行再安排、再部署，市市場監管局食品安全總監龔緒出席會議并講話。
會議按照“參觀示范、現場交流、集體承諾”的方式進行。與會人員首先參觀了治理提升示范企業-瀘州市樂活農生態食品有限公司，從廠房設計、車間布局、過程控制、產品檢驗、安全管理等多方面進行現場觀摩，直觀感受示范企業的規范生產和管理過程。在隨后進行的現場工作會上，白泥鎮和古藺局介紹了肉制品治理提升工作經驗、市市場監管局食品生產科負責人對重點工作進行安排部署，食品安全總監龔緒對全市肉制品質量提升工作提了三個要求：一是要充分認識落實食品安全主體責任的重要性和必要性。二是企業要從提升學法知法懂法用法、建章立制、過程風險防控、應急處置四個能力方面將主體責任落在實處；三是監管部門要在監管督促和服務指導中規范企業履責。
會上，參加推進會的肉制品生產企業負責人簽訂了《瀘州市食品生產企業質量安全承諾書》，瀘州看牛匠食品有限公司 、四川多益食品有限公司、四川鹽幫集食食品有限公司、瀘州鼎香源腌臘食品加工專業合作社、四川辣尚品旺葉食品有限公司、瀘州樂活農生態食品有限公司等6家肉制品生產企業負責人代表集體做了公開承諾發言。
市場監管局食品生產科、古藺縣白泥鎮黨委主要負責人、各區縣局分管領導及股室負責人共40余人參加了會議。
日期：2021-10-27
會議按照“參觀示范、現場交流、集體承諾”的方式進行。與會人員首先參觀了治理提升示范企業-瀘州市樂活農生態食品有限公司，從廠房設計、車間布局、過程控制、產品檢驗、安全管理等多方面進行現場觀摩，直觀感受示范企業的規范生產和管理過程。在隨后進行的現場工作會上，白泥鎮和古藺局介紹了肉制品治理提升工作經驗、市市場監管局食品生產科負責人對重點工作進行安排部署，食品安全總監龔緒對全市肉制品質量提升工作提了三個要求：一是要充分認識落實食品安全主體責任的重要性和必要性。二是企業要從提升學法知法懂法用法、建章立制、過程風險防控、應急處置四個能力方面將主體責任落在實處；三是監管部門要在監管督促和服務指導中規范企業履責。
會上，參加推進會的肉制品生產企業負責人簽訂了《瀘州市食品生產企業質量安全承諾書》，瀘州看牛匠食品有限公司 、四川多益食品有限公司、四川鹽幫集食食品有限公司、瀘州鼎香源腌臘食品加工專業合作社、四川辣尚品旺葉食品有限公司、瀘州樂活農生態食品有限公司等6家肉制品生產企業負責人代表集體做了公開承諾發言。
市場監管局食品生產科、古藺縣白泥鎮黨委主要負責人、各區縣局分管領導及股室負責人共40余人參加了會議。
日期：2021-10-27
