為了切實加強流通環節食品安全監管，保障元旦前節日食品市場消費安全，省工商局組織開展了2012年第四季度流通環節食品和食品包裝的抽樣檢驗工作。在全省范圍內組織對嬰幼兒配方乳粉、餅干、冷凍制品、巧克力制品、食用植物油、熟肉制品、腌臘肉制品、蜂蜜、保鮮膜、食品用塑料復合包裝袋等345批次的商品進行了抽樣檢驗，檢測合格322批次，不合格23批次，不合格率為6.3%。現將有關抽樣檢驗情況通報如下：
一、2011年四季度流通環節食品質量抽樣檢驗情況
1、餅干抽檢情況
此次共抽查了永州、郴州、衡陽、湘西自治州吉首4地11家經銷單位銷售的31組餅干，分別對酸價、過氧化值、總砷、鉛、山梨酸、苯甲酸、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、二氧化硫殘留量、鋁、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等項目進行檢驗，經檢測， 31組樣品全部合格。
2、冷凍制品抽檢情況
此次共抽查了長沙、湘潭、株洲三地的7家經銷單位銷售的40組冷凍制品類食品。分別對過氧化值、苯甲酸、山梨酸、無機砷、鉛、鎘、汞、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行檢驗。經檢測，40組樣品全部合格。
3、巧克力制品抽檢情況
此次共抽查了張家界、邵陽、常德、益陽四地9家經銷單位銷售的的30組巧克力制品，分別對鉛、總砷、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、亮藍、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）等項目進行了檢驗。經檢測，30組樣品全部合格。
4、食用植物油抽檢情況
此次共抽查了長沙、懷化、婁底三地6家經銷單位銷售的30組食用植物油，分別對標簽、色澤、透明度、煙點、加熱試驗、冷凍試驗、酸值、過氧化值、折光指數、脂肪酸組成、茶籽油純度實驗、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1、苯并（a）芘、叔丁基羥基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）等項目進行了檢驗。經檢測，30組樣品全部合格。
5、熟肉制品抽檢情況
此次共抽查了張家界、邵陽、常德、益陽四地11家經銷單位銷售的30組熟肉制品，分別對鉛、無機砷、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行檢驗。經檢測，有25組樣品合格，5組樣品不合格，不合格率為16.6%。不合格樣品中有3組樣品菌落總數超標，2組樣品重金屬鉛超標。
6、腌臘肉制品抽檢情況
此次共抽查了長沙、湘潭、株洲、湘西自治州四地12家經銷單位銷售的35組腌臘肉制品，分別對總酸、過氧化值、鉛、無機砷、鎘、汞、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、誘惑紅、胭脂紅等項目進行檢驗。經檢測，有33組樣品合格，2組樣品不合格，不合格率為5.7%。不合格樣品中，1組樣品過氧化值超標，1組樣品亞硝酸鹽超標。
7、蜂蜜抽檢情況
此次共抽查了永州、郴州、衡陽、湘西自治州吉首四地11家經銷單位銷售的29組蜂蜜，分別對果糖、蔗糖、鉛、鋅、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等項目進行了檢驗。經檢測，有26組樣品合格，3組樣品不合格，不合格率為10.3%。不合格的3組樣品均為果糖和葡萄糖含量不達標。
8、保鮮膜、食品用塑料復合包裝抽檢情況
此次共抽查了長沙、邵陽、婁底、益陽四地26家經銷單位銷售的19批次保鮮膜樣品，58批次食品用塑料包裝袋樣品。分別對保鮮膜的感官指標和氣體透過率偏差、拉伸強度、斷裂標稱應變、熱封強度、提吊試驗、跌落試驗、漏水試驗等物理性能指標，蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗等衛生指標；食品用塑料復合包裝的溶劑殘留總量、苯類溶劑殘留量、感官指標、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬和脫色試驗等項目進行了檢驗。經檢測，保鮮膜產品中有18組合格，1組樣品的“橫向拉伸強度”不合格，不合格率為 5.2%；食品用塑料復合包裝48組合格，不合格的10組樣品均為苯類溶劑殘留量超標，不合格率為17.2%。
二、2011年嬰幼兒配方乳粉每周抽樣檢驗抽檢情況
為了切實保障嬰幼兒乳粉市場消費安全，省工商局組織開展了2012年第四季度流通環節嬰幼兒配方乳粉每周抽樣檢驗工作。對長沙、常德、張家界、衡陽、岳陽、郴州、湘潭等七個市的食品批發市場、超市、嬰幼兒奶粉專賣店等18個場所銷售的嬰幼兒配方乳粉開展了抽樣檢驗。
此次抽樣檢驗共抽取25家生產企業生產的43組嬰幼兒配方乳粉，分別對標簽、三聚氰胺、砷、鉛、亞硝酸鹽、蛋白質、營養元素（鈣、鐵、鋅）、黃曲霉毒素M1、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行了檢測，檢測合格41組，2組樣品不合格，不合格率為4.6%。
不合格樣品中，1組菌落總數超標，另一組鐵含量達不到標簽標識的要求。
湖南省工商行政管理局
二○一三年一月六日
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日期：2013-01-30
