普洱市愛國衛生運動“凈餐館”專項行動以“突出重點、整體推進、全面規范、鞏固提高”為原則，對照中型以上“七個達標”和小型、攤販“五個達標”要求，通過半年多的扎實工作，普洱市餐飲行業整體環境有了明顯提升。
全面推廣“餐飲安心碼”應用
目前，“餐飲安心碼”共公示15991戶，公示率94.31%，全省排名第一位；達標復評完成8734戶，完成率99.95%，全省排名第三位。“餐飲安心碼”的推廣使用有效的促進了餐飲服務單位自覺規范經營行為，經營者“干凈、整潔、衛生”的良好習慣逐步養成。
積極探索“互聯網+明廚亮灶”監管新模式
目前，全市已有229戶食品生產經營單位（餐飲經營單位208戶，食品生產企業21戶）完成“互聯網+明廚亮灶”，并接入云南省網絡視頻明廚亮灶平臺。該平臺具有違規智能抓拍、遠程監管、遠程巡查、短信警示、大數據分析等功能，全市餐飲服務食品安全數字賦能、智慧監管格局初步構成。
嚴格執行“紅黃黑榜”發布制度
目前，全市已發布餐飲單位紅黑榜20期，紅榜企業211戶，黃榜1746戶，黑榜112戶；全市共責令整改餐館1375戶，停業整頓39戶，依法關停取締餐館142戶，立案查處4起。通過強化“三個一批”執法檢查，干凈、安全、放心的良好消費氛圍正在形成。
日期：2021-08-29
全面推廣“餐飲安心碼”應用
目前，“餐飲安心碼”共公示15991戶，公示率94.31%，全省排名第一位；達標復評完成8734戶，完成率99.95%，全省排名第三位。“餐飲安心碼”的推廣使用有效的促進了餐飲服務單位自覺規范經營行為，經營者“干凈、整潔、衛生”的良好習慣逐步養成。
積極探索“互聯網+明廚亮灶”監管新模式
目前，全市已有229戶食品生產經營單位（餐飲經營單位208戶，食品生產企業21戶）完成“互聯網+明廚亮灶”，并接入云南省網絡視頻明廚亮灶平臺。該平臺具有違規智能抓拍、遠程監管、遠程巡查、短信警示、大數據分析等功能，全市餐飲服務食品安全數字賦能、智慧監管格局初步構成。
嚴格執行“紅黃黑榜”發布制度
目前，全市已發布餐飲單位紅黑榜20期，紅榜企業211戶，黃榜1746戶，黑榜112戶；全市共責令整改餐館1375戶，停業整頓39戶，依法關停取締餐館142戶，立案查處4起。通過強化“三個一批”執法檢查，干凈、安全、放心的良好消費氛圍正在形成。
日期：2021-08-29
