自熱食品的消費(fèi)提示

   2021-08-19 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)487
核心提示:隨著人們生活節(jié)奏加快和對(duì)生活品質(zhì)的追求,快捷方便的自熱食品逐漸得到普及,適應(yīng)于“一人食”、外出旅游等多種消費(fèi)需求。為幫助消費(fèi)者安全食用自熱食品,特做如下消費(fèi)提示。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
隨著人們生活節(jié)奏加快和對(duì)生活品質(zhì)的追求,快捷方便的自熱食品逐漸得到普及,適應(yīng)于“一人食”、外出旅游等多種消費(fèi)需求。為幫助消費(fèi)者安全食用自熱食品,特做如下消費(fèi)提示。
 
  選擇正規(guī)產(chǎn)品,保障食用安全
 
  自熱食品是一種方便食品,不依賴常見的明火等加熱方式,僅需用涼水與包裝中自熱包反應(yīng)產(chǎn)生熱量,即可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行復(fù)熱。自熱食品通常為預(yù)包裝食品,按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011),預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。常見的自熱食品有火鍋、米飯、粥類、米線(米粉)、湯類等。消費(fèi)者在選購自熱食品時(shí),要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品;觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損;不要購買標(biāo)簽信息不全的產(chǎn)品。
 
  細(xì)看產(chǎn)品說明,嚴(yán)格操作流程
 
  在食用自熱食品前,如發(fā)現(xiàn)自熱包有露粉等現(xiàn)象,就不要使用。應(yīng)嚴(yán)格按照自熱食品說明書步驟操作:
 
  01


  使用時(shí)添加涼水還是熱水?
 
  使用涼水與自熱包反應(yīng),如添加熱水或者開水,就容易因反應(yīng)過快,導(dǎo)致自熱包劇烈膨脹,甚至破裂。
 
  02


  加熱時(shí),堵塞透氣孔會(huì)有危險(xiǎn)嗎?
 
  在加熱時(shí),確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢,以免因蒸汽壓力過大導(dǎo)致外包裝突然開裂,發(fā)生燙傷等危險(xiǎn)。
 
  03


  放在哪里加熱更安全?
 
  使用自熱食品時(shí),將其放置在隔熱墊上進(jìn)行加熱,不要放在玻璃、塑料等臺(tái)面上,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
 
  04


  加熱過程中可以觸摸外包裝嗎?
 
  消費(fèi)者要看護(hù)好兒童,在加熱過程中盡量避免觸摸外包裝,待自熱包不再反應(yīng),食品降至適宜溫度后再食用,以免燙傷。
 
  05


  完成加熱后,還需注意什么?
 
  在自熱包使用后,避免與水二次接觸,導(dǎo)致再次發(fā)生反應(yīng)。
 
  注意使用場所,攜帶遵守規(guī)定
 
  自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主,與水反應(yīng)放熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生少量氫氣。如多人同時(shí)大量使用自熱食品,應(yīng)選擇空氣流通好的食用場所。有的消費(fèi)者會(huì)在旅途中選用自熱食品,但應(yīng)遵守相關(guān)規(guī)定,確保旅途安全。鎂粉、鋁粉屬于航空危險(xiǎn)品,中國民用航空局明令禁止隨身攜帶和托運(yùn);自熱食品在加熱過程中產(chǎn)生的氣體,可能會(huì)誘發(fā)煙霧報(bào)警,多地明確禁止在列車上使用自熱食品。
 
  專家執(zhí)筆人


  吳曉蒙 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授


  廖小軍 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長、教授



日期:2021-08-19
 
標(biāo)簽: 生活 食品 消費(fèi)者
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