7月14日，資陽市市場監管局在樂至中天召開醬腌菜生產企業警示約談會，會議傳達學習了省、市關于“兩項行動”暨“百日攻堅行動”相關安排部署和領導重要批示，通報了宜賓市長寧縣福榮筍類食品廠“5.24”較大中毒窒息事故，指出了當前我市醬腌菜企業在生產經營過程中存在的主要問題。要求企業在六個方面重點推進，加大升級改造力度。市局副局長秦廷才出席會議并講話，全市18家醬腌菜生產企業參加會議。
會議要求，各企業要認真對照法律法規和相關標準、規范要求，準確定位、找準差距，重點在六個方面抓好整改落實：一是生產環境。要確保“防鼠、防蠅、防塵”設施完好，排水通風暢通，清洗消毒到位，場地整潔衛生。二是車間布局。要保證洗手、更衣設施齊全，人流物流分開，清潔區、準清潔區、一般作業區隔離。三是設施設備。針對高鹽、高濕等特點，定期且及時保養、維修、更換相關設備。四是原輔料管控。要嚴格落實進貨查驗、記錄制度，原料、半成品、成品、包材等規范存放，明確標識；落實食品添加劑專人、專區、專柜、專賬管理。五是過程控制。原料處理、腌制、整理、包裝等要做到一條線流動，防止回轉交叉，防止人流物流混雜，規范存放、處理廢棄物，健全各環節控制記錄臺賬，實現全過程追溯管理。六是職責制度。要健全各個環節、各個功能區的管理制度、崗位職責和工作流程，做到人人有職責、人人知制度、人人懂流程。
會議強調，各企業要高度重視、做出選擇、立即行動，全面深入自查整改；屬地監管部門要嚴格履職，按照“10天排查1月整改”“自查從寬、被查從嚴”的原則督促指導企業采取有力有效措施排除隱患、補齊短板、提升規范，對整改不力、問題反復、抗拒整改的企業，要按照省政府“關停一批、整改一批、發展一批”的要求嚴格打表。
下一步，市市場監管局將結合全市醬腌菜生產企業現狀，組織專業技術協會及企業專業人員，適時制定出臺資陽市醬腌菜生產企業生產加工指導意見；各企業要學習借鑒其它先進企業的做法，年底前全面完成廠房、車間、設備、環境的改造升級；同時積極發揮行業協會作用，統一編制醬腌菜生產加工管理制度、崗位職責、工作流程體系等。
日期：2021-07-16
會議要求，各企業要認真對照法律法規和相關標準、規范要求，準確定位、找準差距，重點在六個方面抓好整改落實：一是生產環境。要確保“防鼠、防蠅、防塵”設施完好，排水通風暢通，清洗消毒到位，場地整潔衛生。二是車間布局。要保證洗手、更衣設施齊全，人流物流分開，清潔區、準清潔區、一般作業區隔離。三是設施設備。針對高鹽、高濕等特點，定期且及時保養、維修、更換相關設備。四是原輔料管控。要嚴格落實進貨查驗、記錄制度，原料、半成品、成品、包材等規范存放，明確標識；落實食品添加劑專人、專區、專柜、專賬管理。五是過程控制。原料處理、腌制、整理、包裝等要做到一條線流動，防止回轉交叉，防止人流物流混雜，規范存放、處理廢棄物，健全各環節控制記錄臺賬，實現全過程追溯管理。六是職責制度。要健全各個環節、各個功能區的管理制度、崗位職責和工作流程，做到人人有職責、人人知制度、人人懂流程。
會議強調，各企業要高度重視、做出選擇、立即行動，全面深入自查整改；屬地監管部門要嚴格履職，按照“10天排查1月整改”“自查從寬、被查從嚴”的原則督促指導企業采取有力有效措施排除隱患、補齊短板、提升規范，對整改不力、問題反復、抗拒整改的企業，要按照省政府“關停一批、整改一批、發展一批”的要求嚴格打表。
下一步，市市場監管局將結合全市醬腌菜生產企業現狀，組織專業技術協會及企業專業人員，適時制定出臺資陽市醬腌菜生產企業生產加工指導意見；各企業要學習借鑒其它先進企業的做法，年底前全面完成廠房、車間、設備、環境的改造升級；同時積極發揮行業協會作用，統一編制醬腌菜生產加工管理制度、崗位職責、工作流程體系等。
日期：2021-07-16
