安順市市場監管局高度重視校園食品安全工作，結合黨史學習教育，將校園食品安全作為學史力行、為民辦事的重要抓手，認真履職盡責，采取有效措施，確保全市中小學、幼兒園食品安全工作整體形勢平穩、逐年向好。
一是抓基礎，摸清底數。對全市中小學校及周邊食品經營情況開展清理排查，做到底數清、情況明，并實行動態監管。截至目前，全市共有中小學學校食堂（含幼兒園）1341家，校園周邊食品經營戶2800余家。
二是抓準入，把好源頭。全面核查校園周邊小食品、小餐飲店的經營主體資格，對校外培訓機構及午托班等使用住宅作為食品經營性場所的一律不予辦理營業執照和餐飲許可，嚴把準入關。
三是抓規范，推動提升。堅持校內、校外“兩手一起抓”，推動實現校園及周邊食品安全。以“明廚亮灶”為抓手，要求中小學學校食堂通過透明廚房、視頻廚房、網絡廚房等方式，向社會和家長公開食品加工制作過程，引入公眾監督，促進行業自律。目前，全市所有中小學校（含幼兒園）食堂完成了“明廚亮灶”建設，覆蓋率達100%。針對當前社會和家長關注度高的校外午托班（也就是俗稱的“小飯桌”）食品安全問題，充分考慮其特殊性和復雜性，堅持以正面引導規范為主，加強對校外午托班的調研指導，通過發放宣傳資料、約談提醒、引導規范等形式督促加強管理，確保食品安全。針對部分在居民住宅用房開辦校外午托班的，引導其到商業用房開辦經營，并進行規范指導，確保符合有關規定。截止目前，共為城區37家校外培訓機構及午托班辦理了食品經營許可證或小餐飲登記證。
四是抓整治，嚴厲查處。加大對供餐單位、學校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等的監督檢查力度。重點檢查食品經營者是否取得食品生產經營許可，從業人員是否持有健康證明，是否經營使用“三無”、過期食品等，嚴肅查處學校及周邊食品安全違法違規行為。截至目前，全市市場監管部門共出動執法人員1137人次，檢查食品經營戶1902戶次，開展食品抽檢51個批次，下達責令整改通知書27份，查辦案件21件，罰沒金額4.9萬元。
五是抓共治，凝聚合力。強化與教育、公安、衛生健康等部門的協作，聯合下發《關于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》，對校園周邊開展全覆蓋監督檢查，進一步加大監管執法的力度，提升效能。
六是抓宣傳，營造氛圍。持續組織開展食品安全“進校園”“小手拉大手”、食品安全知識講座等校園食品安全宣傳教育活動，并通過電視、報紙、網絡、宣傳欄等，營造了濃厚的食品安全社會輿論和社會共治氛圍。同時，加大對學校（幼兒園）負責人、食品安全管理員、食堂從業人員的教育培訓力度，努力提升食品從業人員的安全意識，推進食品安全管理水平提升。今年以來，通過“視頻會議+微信直播”的方式，共組織357名學校、幼兒園食堂食品安全負責人和管理員參加培訓并考試，2951名社會餐飲業從業人員通過微信直播的方式參與培訓，培訓視頻觀看量達5.28萬人次，取得良好效果。
日期：2021-07-09
一是抓基礎，摸清底數。對全市中小學校及周邊食品經營情況開展清理排查，做到底數清、情況明，并實行動態監管。截至目前，全市共有中小學學校食堂（含幼兒園）1341家，校園周邊食品經營戶2800余家。
二是抓準入，把好源頭。全面核查校園周邊小食品、小餐飲店的經營主體資格，對校外培訓機構及午托班等使用住宅作為食品經營性場所的一律不予辦理營業執照和餐飲許可，嚴把準入關。
三是抓規范，推動提升。堅持校內、校外“兩手一起抓”，推動實現校園及周邊食品安全。以“明廚亮灶”為抓手，要求中小學學校食堂通過透明廚房、視頻廚房、網絡廚房等方式，向社會和家長公開食品加工制作過程，引入公眾監督，促進行業自律。目前，全市所有中小學校（含幼兒園）食堂完成了“明廚亮灶”建設，覆蓋率達100%。針對當前社會和家長關注度高的校外午托班（也就是俗稱的“小飯桌”）食品安全問題，充分考慮其特殊性和復雜性，堅持以正面引導規范為主，加強對校外午托班的調研指導，通過發放宣傳資料、約談提醒、引導規范等形式督促加強管理，確保食品安全。針對部分在居民住宅用房開辦校外午托班的，引導其到商業用房開辦經營，并進行規范指導，確保符合有關規定。截止目前，共為城區37家校外培訓機構及午托班辦理了食品經營許可證或小餐飲登記證。
四是抓整治，嚴厲查處。加大對供餐單位、學校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等的監督檢查力度。重點檢查食品經營者是否取得食品生產經營許可，從業人員是否持有健康證明，是否經營使用“三無”、過期食品等，嚴肅查處學校及周邊食品安全違法違規行為。截至目前，全市市場監管部門共出動執法人員1137人次，檢查食品經營戶1902戶次，開展食品抽檢51個批次，下達責令整改通知書27份，查辦案件21件，罰沒金額4.9萬元。
五是抓共治，凝聚合力。強化與教育、公安、衛生健康等部門的協作，聯合下發《關于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》，對校園周邊開展全覆蓋監督檢查，進一步加大監管執法的力度，提升效能。
六是抓宣傳，營造氛圍。持續組織開展食品安全“進校園”“小手拉大手”、食品安全知識講座等校園食品安全宣傳教育活動，并通過電視、報紙、網絡、宣傳欄等，營造了濃厚的食品安全社會輿論和社會共治氛圍。同時，加大對學校（幼兒園）負責人、食品安全管理員、食堂從業人員的教育培訓力度，努力提升食品從業人員的安全意識，推進食品安全管理水平提升。今年以來，通過“視頻會議+微信直播”的方式，共組織357名學校、幼兒園食堂食品安全負責人和管理員參加培訓并考試，2951名社會餐飲業從業人員通過微信直播的方式參與培訓，培訓視頻觀看量達5.28萬人次，取得良好效果。
日期：2021-07-09
