近日，無錫市市場監管局相關工作人員、市食檢中心專家赴無錫天資乳業有限公司開展乳制品質量提升行動，進一步壓實乳制品生產企業食品安全主體責任，提升本地乳制品質量安全水平。
一是加強政策宣貫，開展安全承諾活動。由監管人員在現場向企業詳細宣傳介紹乳制品質量提升行動相關文件內容，并組織企業參加質量安全承諾活動，簽訂《乳制品質量安全承諾書》，張貼于企業食品安全公示欄處，接受各方監督。
二是嚴格質量管控，落實企業主體責任。督促企業嚴格落實食品安全第一責任人的義務，切實擔起主體責任；嚴格原料查驗，逐步提高自建自控奶源比例，計劃在現有40%基礎上于年內提升至70%，并進一步逐年提高；加強創新研發，積極創新產品品種。督促企業食品安全管理人員參與監督抽查考核，定期組織食品安全自查并上報，抓好企業主體責任落實。
三是強化監督檢查，促進產品質量提升。專家組對企業許可資質保持、采購進貨查驗、生產場所及設施設備、生產過程控制、倉儲管理、出廠檢驗、人員管理等情況進行了檢查，督促企業加強冷鏈儲運和銷售環節管控，保證低溫乳制品質量安全，提升企業競爭力。
下一步，市場監管部門繼續以企業主體責任落實為監督檢查重點，幫助企業提升乳制品生產質量安全管理能力，全力保障乳制品質量安全。
日期：2021-04-26
一是加強政策宣貫，開展安全承諾活動。由監管人員在現場向企業詳細宣傳介紹乳制品質量提升行動相關文件內容，并組織企業參加質量安全承諾活動，簽訂《乳制品質量安全承諾書》，張貼于企業食品安全公示欄處，接受各方監督。
二是嚴格質量管控，落實企業主體責任。督促企業嚴格落實食品安全第一責任人的義務，切實擔起主體責任；嚴格原料查驗，逐步提高自建自控奶源比例，計劃在現有40%基礎上于年內提升至70%，并進一步逐年提高；加強創新研發，積極創新產品品種。督促企業食品安全管理人員參與監督抽查考核，定期組織食品安全自查并上報，抓好企業主體責任落實。
三是強化監督檢查，促進產品質量提升。專家組對企業許可資質保持、采購進貨查驗、生產場所及設施設備、生產過程控制、倉儲管理、出廠檢驗、人員管理等情況進行了檢查，督促企業加強冷鏈儲運和銷售環節管控，保證低溫乳制品質量安全，提升企業競爭力。
下一步，市場監管部門繼續以企業主體責任落實為監督檢查重點，幫助企業提升乳制品生產質量安全管理能力，全力保障乳制品質量安全。
日期：2021-04-26
