食品安全快速檢測具有成本低、時間短、易操作的優點，是食品安全監管的重要科技手段。為進一步提升食品快速檢測能力和水平，高質量推進全區食品快速檢測工作，4月16日，北京市門頭溝區市場監管局邀請專業人士擔任評委，組織基層30余名檢驗人員開展食品快檢結果比對考核。
一是聚焦問題，突出實戰。本次考核緊密聯系實際，圍繞媒體曝光的“瘦肉精”羊肉和“硫磺熏姜”等常見問題設定檢驗參數，驗證項目為瘦肉精和二氧化硫，每組樣品包括陰性和陽性樣品，且陰性和陽性樣品隨機分發，參加比對人員通過對預先制作的盲樣檢測，最終完成檢驗操作。二是聚焦過程，突出實訓。參賽人員按照鎮街劃分為15個小組，每名評委負責記錄兩組，全程觀察實驗操作、結果判定、信息填報及物品收集等操作，根據現場表現及時打分，并詳細記錄每名參賽人員存在的不同問題，考核比對結束后集中進行糾正。三是聚焦長遠，突出實效。目前我區已在有形市場、大型商超、社區便民服務網點26家單位設立食品快速監測點，參賽人員既是快檢工作的實踐者又是快檢知識的傳授者，在圓滿完成全年2150批次快檢任務的基礎上，要深度激活百姓身邊的監測點，打通食品安全技術支撐的“最后一公里”。
此次快速檢測結果比對考核總體令人滿意，參加考核人員的檢驗水平得到提升，同時也發現存在操作不規范的現象，下一步區市場監管局將繼續通過識馬、育馬、賽馬的機制，練就基層快檢“真功夫”。
日期：2021-04-20
一是聚焦問題，突出實戰。本次考核緊密聯系實際，圍繞媒體曝光的“瘦肉精”羊肉和“硫磺熏姜”等常見問題設定檢驗參數，驗證項目為瘦肉精和二氧化硫，每組樣品包括陰性和陽性樣品，且陰性和陽性樣品隨機分發，參加比對人員通過對預先制作的盲樣檢測，最終完成檢驗操作。二是聚焦過程，突出實訓。參賽人員按照鎮街劃分為15個小組，每名評委負責記錄兩組，全程觀察實驗操作、結果判定、信息填報及物品收集等操作，根據現場表現及時打分，并詳細記錄每名參賽人員存在的不同問題，考核比對結束后集中進行糾正。三是聚焦長遠，突出實效。目前我區已在有形市場、大型商超、社區便民服務網點26家單位設立食品快速監測點，參賽人員既是快檢工作的實踐者又是快檢知識的傳授者，在圓滿完成全年2150批次快檢任務的基礎上，要深度激活百姓身邊的監測點，打通食品安全技術支撐的“最后一公里”。
此次快速檢測結果比對考核總體令人滿意，參加考核人員的檢驗水平得到提升，同時也發現存在操作不規范的現象，下一步區市場監管局將繼續通過識馬、育馬、賽馬的機制，練就基層快檢“真功夫”。
日期：2021-04-20
