近日，云南省市場監督管理局公布了第12期食品安全監督抽檢信息，涉及酒類、食用農產品等 2 大類 122 批次樣品，其中合格樣品 117 批次，不合格樣品 5 批次。
不合格樣品中，有3批次為食用農產品，分別為：廣南縣蓮城涎味小吃店銷售的烏雞肉、廣南縣蓮城野林家禽店銷售的烏雞肉均檢出恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）不符合食品安全國家標準要求；建水縣金頤超市有限公司銷售的蛋雞肉檢出多西環素不符合食品安全國家標準要求。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650—2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在雞的肌肉組織中最高限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝臟損害。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。GB 31650—2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，多西環素（強力霉素）在家禽（產蛋期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。攝入多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
另外2批次不合格樣品為酒類，分別為：昆明工卡商貿有限公司銷售的、標稱云南躍達酒業有限公司生產的小彝妹苦蕎酒檢出三氯蔗糖（蔗糖素）不符合食品安全國家標準要求；大理市喜洲宏鑫超市銷售的、標稱四川綿竹綿鑫酒業有限公司生產的小五糧酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準要求。
三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產中常用的甜味劑。長期食用三氯蔗糖超標的食品，可能會對健康造成一定影響。
酒精度又叫酒度，是指20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合 格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理； 及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第12期不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
酒類監督抽檢不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第12期
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日期：2021-03-22
不合格樣品中，有3批次為食用農產品，分別為：廣南縣蓮城涎味小吃店銷售的烏雞肉、廣南縣蓮城野林家禽店銷售的烏雞肉均檢出恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）不符合食品安全國家標準要求；建水縣金頤超市有限公司銷售的蛋雞肉檢出多西環素不符合食品安全國家標準要求。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650—2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在雞的肌肉組織中最高限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝臟損害。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。GB 31650—2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，多西環素（強力霉素）在家禽（產蛋期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。攝入多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
另外2批次不合格樣品為酒類，分別為：昆明工卡商貿有限公司銷售的、標稱云南躍達酒業有限公司生產的小彝妹苦蕎酒檢出三氯蔗糖（蔗糖素）不符合食品安全國家標準要求；大理市喜洲宏鑫超市銷售的、標稱四川綿竹綿鑫酒業有限公司生產的小五糧酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準要求。
三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產中常用的甜味劑。長期食用三氯蔗糖超標的食品，可能會對健康造成一定影響。
酒精度又叫酒度，是指20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合 格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理； 及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第12期不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 廣南縣蓮城涎味小吃店 | 云南省文山壯族苗族自治州廣南縣蓮城鎮南秀社區賓田東坡78號 | 烏雞肉 | / | / | 2020-11-24 | 恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)║597.7μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2021年第12期 | 2021.3.15 | 國抽 | 云南華測檢測認證有限公司 | 樣品信息由被抽樣單位提供，樣品來源于廣南縣本地，抽樣地點活禽宰殺店，樣品抽樣時為活體 |
| 2 | / | / | 建水縣金頤超市有限公司 | 云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣臨安鎮北正街74號北門商城二層 | 蛋雞肉 | / | / | 2020-10-28 | 多西環素║145.7μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2021年第12期 | 2021.3.15 | 國抽 | 云南華測檢測認證有限公司 | 樣品信息由被抽樣單位提供，樣品來源：建水龍井市場 |
| 3 | / | / | 廣南縣蓮城野林家禽店 | 文山壯族苗族自治州廣南縣蓮城鎮蓮湖社區凱鑫南橋農貿市場內 | 烏雞肉 | / | / | 2020-11-26 | 恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)║125.6μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2021年第12期 | 2021.3.15 | 國抽 | 云南華測檢測認證有限公司 | 樣品信息由被抽樣單位提供，樣品來源于廣南縣本地，樣品抽檢時為活體 |
| 4 | 四川綿竹綿鑫酒業有限公司 | 綿竹市富新鎮 | 大理市喜洲宏鑫超市 | 云南省大理白族自治州大理市喜洲鎮喜洲 | 小五糧酒 | 50%vol 450ml/瓶 | 綿鑫 | 2015/6/6 | 酒精度║46.6%vol║50±1.0%vol | 酒類 | 2021年第12期 | 2021.3.15 | 省抽 | 云南省產品質量監督檢驗研究院 | SP202100654 |
| 5 | 云南躍達酒業有限公司 | 云南省昆明市經開區新冊產業園C區9棟第一層 | 昆明工卡商貿有限公司 | 云南省昆明市西山區前衛街道希望路中鐵水岸青城A2商業區負一層 | 小彝妹苦蕎酒 | 42%vol 450ml/瓶 | 哦不喝 | 2019/5/5 | 三氯蔗糖（蔗糖素）║0.00924g/kg║不得使用 | 酒類 | 2021年第12期 | 2021.3.15 | 省抽 | 云南省產品質量監督檢驗研究院 | SP202100904 |
酒類監督抽檢不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第12期
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2021-03-22
