為貫徹落實國家和省級關于疫情防控和食品安全工作的決策部署，維護人民群眾身體健康，銅川市市場監督管理局從人員管理、科學清潔消毒等七方面要求食品生產經營者嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任。
通知要求食品生產經營者一是要加強人員管理，按照當地疫情防控要求，嚴格落實從業人員體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等措施，嚴格執行工作期間科學佩戴口罩和手套、規范穿著工作服、做好個人衛生和健康管理、強化手部消毒以及定期核酸檢測等要求，避免交叉污染和接觸傳播；二是要科學清潔消毒，加強對工作場所、人員通道、員工集體宿舍等區域的清潔消毒，做好清潔消毒記錄并在公共區域展示。開展環境衛生清潔消毒時，要嚴格遵守規程，避免污染食物；三是要嚴格進口食品管理，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，嚴格落實進貨查驗、溫度記錄等各項食品安全主體責任，無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息的產品，不得生產加工和上市銷售。同時按照“陜冷鏈”的要求，嚴格落實一批次一碼、一物一碼，一碼到底，做到來源可查、去向可追。銷售進口冷鏈食品的應在食品外包裝或貨柜明顯處加貼“陜冷鏈”電子追溯碼。落實進口冷鏈食品購買實名制，消費者使用微信掃碼進行實名登記購買；四是要規范生產經營場所管理，對公眾開放的場所，要督促食品生產經營者嚴格控制人流密度，在人員易聚集區域劃設“一米線”，做好體溫檢測、提醒佩戴口罩、查驗“防疫健康碼”，同時依法做好個人信息保護工作；五是要防范食品污染風險，在銷售散裝直接入口食品時，使用加蓋或非敞開式容器盛放，通過采取設置提示標識等措施，避免消費者觸摸散裝直接入口食品。對顧客自取或外送的餐食，提倡使用食安封簽，或選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食；六是要嚴格落實食品生產經營者疫情防控主體責任，按照疫情防控要求，加強從業人員及生產經營場所往來人員個人防護。出入食品生產經營場所必須進行掃碼，憑綠色電子識別碼方可通行。在電梯等密閉場所應全程佩戴口罩，在食品經營場所就餐應盡量減少就餐人數及就餐時間，減少人員聚集；六是要嚴格落實食品生產經營場所疫情報告與處置。發現涉及疑似疫情信息后，應立即報告當地疫情防控部門，涉及市場監管部門職責范圍的，將按照相關預案啟動應急響應，爭取在最短的時間內明確疫情信息并控制疫情。
日期：2021-03-04
通知要求食品生產經營者一是要加強人員管理，按照當地疫情防控要求，嚴格落實從業人員體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等措施，嚴格執行工作期間科學佩戴口罩和手套、規范穿著工作服、做好個人衛生和健康管理、強化手部消毒以及定期核酸檢測等要求，避免交叉污染和接觸傳播；二是要科學清潔消毒，加強對工作場所、人員通道、員工集體宿舍等區域的清潔消毒，做好清潔消毒記錄并在公共區域展示。開展環境衛生清潔消毒時，要嚴格遵守規程，避免污染食物；三是要嚴格進口食品管理，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，嚴格落實進貨查驗、溫度記錄等各項食品安全主體責任，無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息的產品，不得生產加工和上市銷售。同時按照“陜冷鏈”的要求，嚴格落實一批次一碼、一物一碼，一碼到底，做到來源可查、去向可追。銷售進口冷鏈食品的應在食品外包裝或貨柜明顯處加貼“陜冷鏈”電子追溯碼。落實進口冷鏈食品購買實名制，消費者使用微信掃碼進行實名登記購買；四是要規范生產經營場所管理，對公眾開放的場所，要督促食品生產經營者嚴格控制人流密度，在人員易聚集區域劃設“一米線”，做好體溫檢測、提醒佩戴口罩、查驗“防疫健康碼”，同時依法做好個人信息保護工作；五是要防范食品污染風險，在銷售散裝直接入口食品時，使用加蓋或非敞開式容器盛放，通過采取設置提示標識等措施，避免消費者觸摸散裝直接入口食品。對顧客自取或外送的餐食，提倡使用食安封簽，或選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食；六是要嚴格落實食品生產經營者疫情防控主體責任，按照疫情防控要求，加強從業人員及生產經營場所往來人員個人防護。出入食品生產經營場所必須進行掃碼，憑綠色電子識別碼方可通行。在電梯等密閉場所應全程佩戴口罩，在食品經營場所就餐應盡量減少就餐人數及就餐時間，減少人員聚集；六是要嚴格落實食品生產經營場所疫情報告與處置。發現涉及疑似疫情信息后，應立即報告當地疫情防控部門，涉及市場監管部門職責范圍的，將按照相關預案啟動應急響應，爭取在最短的時間內明確疫情信息并控制疫情。
日期：2021-03-04
