衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕516號
各有關單位：
根據《食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，經新資源食品評審專家委員會審核，擬批準中長鏈脂肪酸甘油三酯為新資源食品；擬增加菊芋為新資源食品菊粉的來源。擬公布抗性糊精（Resistant Dextrin）為普通食品。現公開征求意見，截止時間為2012年7月10日，請將意見反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。
傳真：010-84088654
郵箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn
附件：中長鏈脂肪酸甘油三酯和抗性糊精
二○一二年六月五日
附件
中長鏈脂肪酸甘油三酯
| 中文名稱 | 中長鏈脂肪酸甘油三酯 | |
| 英文名稱 | Medium- and long-chain triacylglycerol | |
| 基本信息 | 來源： 食用植物油、中鏈甘油三酯（來源于食用椰子油、棕櫚仁油） | |
| 生產工藝簡述 | 以食用植物油和中鏈甘油三酯為原料，通過脂肪酶進行酯交換反應，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。 | |
| 食用量 | ≤30克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 淡黃色透明狀液體 |
| 中長鏈脂肪酸甘油三酯/( g/100g) | ≥18 | |
| 長鏈脂肪酸甘油三酯 /( g/100g) | ≤77 | |
| 中鏈甘油三酯/( g/100g) | ＜3 | |
| 中鏈脂肪酸/( g/100g) | ≥11 | |
| 其他需要說明的情況 | 1.衛(wèi)生安全指標應符合食用植物油衛(wèi)生標準。 2.嬰幼兒不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群。 | |
| 中文名稱 | 抗性糊精 | |
| 英文名稱 | Resistant Dextrin | |
| 基本信息 | 來源：食用淀粉 | |
| 生產工藝簡述 | 以食用淀粉為原料，在酸性條件下經糊精化反應制得的一種膳食纖維。 | |
| 質量要求 | 性狀 | 白色至淡黃色粉末 |
| 總膳食纖維/( g/100g) | ≥82（根據GB/T22224-2008 第二法） | |
| 水分/( g/100g) | ≤6 | |
| 灰分/( g/100g) | ≤0.5 | |
| pH | 4-6 | |
| 其他需要說明的情況 | 衛(wèi)生安全指標應符合我國相關標準要求。 | |
日期：2012-06-13
