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全國DHI測定情況
（一）11月份全國測定情況。2020年11月全國共有39個測定中心開展奶牛生產性能測定工作。廣東燕塘乳業股份有限公司DHI實驗室于2020年11月正式開展DHI測定工作。據中國奶牛數據中心統計，11月份共有1098個奶牛場的65.7萬頭奶牛進行生產性能測定。參測泌乳牛數量同比增加2.6%，環比增加0.8%，場平均泌乳牛規模達到598頭，同比增加7%，環比增加1%。
圖1 2016—2020年 全國11月奶牛參測情況
（二）測定日平均產奶量與體細胞數。2020年11月份參測奶牛的測定日平均產奶量達到32.6千克，同比增加3.8%，環比增加2.2%，與2016年11月同比增加17.3%。測定日平均體細胞數為24.2萬個/mL，同比上升0.1萬個/mL，環比下降0.9萬個/mL。
圖2 2016-2020年11月份奶牛測定日平均產奶量及體細胞數
（三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率。2020年11月份參測奶牛的測定日平均乳脂率為4.02%，同比下降0.5%，環比上升1.5%；平均乳蛋白率為3.47%，同比上升2.7%，環比上升0.3%。較2016年11月同比平均每100千克生鮮乳的乳脂含量增加0.07千克，乳蛋白含量增加0.08千克。
圖3 2016-2020年11月份奶牛測定日平均乳脂率和乳蛋白率
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不同產區DHI測定情況
2020年11月份奶業主產省（河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）參測牛數52.1萬頭，占全國總參測牛數的79.2%。
圖4 2020年11月奶業主產省區參測概況
根據奶牛養殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古）、華北產區（河北、河南、山東、山西）、西北產區（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產區（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產區（北京、天津、上海、重慶）。2020年11月份華北產區的參測泌乳牛數占比最多，達到31.1萬頭，占總參測牛數的47.3%（詳見圖5）。
圖5 2020年11月不同產區參測牛占比情況
不同產區的奶牛生產性能情況如圖6、圖7所示，城市及周邊產區測定日平均產奶量最高，達到33.7千克；東北和內蒙古產區的測定日平均乳脂率、乳蛋白率最佳，分別達到4.07%和3.53%，西北產區的體細胞控制最好，低至21.9萬個/mL。
圖6 2020年11月不同產區測定日平均產奶量和體細胞數
圖7 2020年11月不同產區測定日平均乳脂率和乳蛋白率
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不同規模場DHI測定情況
奶牛場的不同養殖規模從一定程度上反應了其管理水平和綜合生產水平。對參測場泌乳牛群規模分析，奶牛生產性能參測總群體中不同養殖規模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2020年11月份泌乳牛群規模在200至500頭（全群存欄約400至1000頭）之間的參測場數最多，占總參測場數的32.2%，其參測泌乳牛數占總參測牛數的10.3%，排名第四；泌乳牛群規模在3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場占7.4%，但參測泌乳牛數占總參測牛數的37.7%，位居第一。
圖8 2020年11月不同泌乳牛規模場參測情況
圖9 2020年11月不同泌乳牛規模場參測牛情況
泌乳牛規模3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場測定日平均產奶量最高，達到34.9千克，且測定日平均體細胞數控制最佳，低至21.3萬個/mL，測定日平均乳脂率3.97%，平均乳蛋白率3.47%，均處于較好水平；泌乳牛規模大于500頭的奶牛場測定日平均產奶量均高于31千克，平均體細胞數控制在27.5萬個/mL以下，整體控制在較好水平（詳見圖10、圖11）。
圖10 2020年11月不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數
圖11 2020年11月不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數
（來源：中國奶業協會養殖業發展部）
日期：2021-02-06
全國DHI測定情況
（一）11月份全國測定情況。2020年11月全國共有39個測定中心開展奶牛生產性能測定工作。廣東燕塘乳業股份有限公司DHI實驗室于2020年11月正式開展DHI測定工作。據中國奶牛數據中心統計，11月份共有1098個奶牛場的65.7萬頭奶牛進行生產性能測定。參測泌乳牛數量同比增加2.6%，環比增加0.8%，場平均泌乳牛規模達到598頭，同比增加7%，環比增加1%。
圖1 2016—2020年 全國11月奶牛參測情況
（二）測定日平均產奶量與體細胞數。2020年11月份參測奶牛的測定日平均產奶量達到32.6千克，同比增加3.8%，環比增加2.2%，與2016年11月同比增加17.3%。測定日平均體細胞數為24.2萬個/mL，同比上升0.1萬個/mL，環比下降0.9萬個/mL。
圖2 2016-2020年11月份奶牛測定日平均產奶量及體細胞數
（三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率。2020年11月份參測奶牛的測定日平均乳脂率為4.02%，同比下降0.5%，環比上升1.5%；平均乳蛋白率為3.47%，同比上升2.7%，環比上升0.3%。較2016年11月同比平均每100千克生鮮乳的乳脂含量增加0.07千克，乳蛋白含量增加0.08千克。
圖3 2016-2020年11月份奶牛測定日平均乳脂率和乳蛋白率
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不同產區DHI測定情況
2020年11月份奶業主產省（河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）參測牛數52.1萬頭，占全國總參測牛數的79.2%。
圖4 2020年11月奶業主產省區參測概況
根據奶牛養殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古）、華北產區（河北、河南、山東、山西）、西北產區（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產區（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產區（北京、天津、上海、重慶）。2020年11月份華北產區的參測泌乳牛數占比最多，達到31.1萬頭，占總參測牛數的47.3%（詳見圖5）。
圖5 2020年11月不同產區參測牛占比情況
不同產區的奶牛生產性能情況如圖6、圖7所示，城市及周邊產區測定日平均產奶量最高，達到33.7千克；東北和內蒙古產區的測定日平均乳脂率、乳蛋白率最佳，分別達到4.07%和3.53%，西北產區的體細胞控制最好，低至21.9萬個/mL。
圖6 2020年11月不同產區測定日平均產奶量和體細胞數
圖7 2020年11月不同產區測定日平均乳脂率和乳蛋白率
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不同規模場DHI測定情況
奶牛場的不同養殖規模從一定程度上反應了其管理水平和綜合生產水平。對參測場泌乳牛群規模分析，奶牛生產性能參測總群體中不同養殖規模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2020年11月份泌乳牛群規模在200至500頭（全群存欄約400至1000頭）之間的參測場數最多，占總參測場數的32.2%，其參測泌乳牛數占總參測牛數的10.3%，排名第四；泌乳牛群規模在3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場占7.4%，但參測泌乳牛數占總參測牛數的37.7%，位居第一。
圖8 2020年11月不同泌乳牛規模場參測情況
圖9 2020年11月不同泌乳牛規模場參測牛情況
泌乳牛規模3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場測定日平均產奶量最高，達到34.9千克，且測定日平均體細胞數控制最佳，低至21.3萬個/mL，測定日平均乳脂率3.97%，平均乳蛋白率3.47%，均處于較好水平；泌乳牛規模大于500頭的奶牛場測定日平均產奶量均高于31千克，平均體細胞數控制在27.5萬個/mL以下，整體控制在較好水平（詳見圖10、圖11）。
圖10 2020年11月不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數
圖11 2020年11月不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數
（來源：中國奶業協會養殖業發展部）
日期：2021-02-06
